Le Cordon Bleu Chocolate Bible

Η Le Cordon Bleu είναι μια πολύ γνωστή, παγκοσμίως σχολή μαγειρικής που διακρίνεται για την ποιότητα των μαθημάτων της και απευθύνεται είτε σε αρχάριους είτε σε επαγγελματίες μάγειρες. Είναι το μεγαλύτερο εκπαιδευτικό ίδρυμα γαστρονομίας στον κόσμο, με περισσότερα από 20 σχολεία σε πέντε ηπείρους. Η εκπαιδευτική του εστίαση είναι στη διαχείριση φιλοξενίας, τις μαγειρικές τέχνες και τη γαστρονομία. Οι διδακτικές ομάδες αποτελούνται από ειδικούς, σεφ και ειδικούς ζαχαροπλαστικής, οι περισσότεροι από τους οποίους τιμήθηκαν με εθνικά ή διεθνή βραβεία. Ένας από τους πιο διάσημους αποφοίτους του στη δεκαετία του 1940 ήταν η Julia Child, όπως απεικονίζεται στην ταινία Julie & Julia.

180 συνταγές που παρουσιάζουν βήμα προς βήμα οι Σεφ της διάσημης γαλλικής σχολής μαγειρικής

Ανακαλύψτε έναν κόσμο όπου η σοκολάτα είναι ο βασιλιάς, όπου αυτό το πιο ευέλικτο συστατικό μετατρέπεται σε λαχταριστά κέικ, τάρτες, μους παγωμένα επιδόρπια, ποτά, μπισκότα και γλυκά. Εδώ είναι η απόλυτη συλλογή από δελεαστικά κλασικά καθώς και μια επιλογή από νέες και πρωτότυπες δημιουργίες.

Η επιτυχία είναι εγγυημένη επειδή οι συνταγές έχουν δημιουργηθεί από τους σεφ του παλαιότερου και πιο γνωστού γαστρονομικού ιδρύματος στον κόσμο, το Le Cordon Bleu, το οποίο φημίζεται για την παρουσίαση της τεχνογνωσίας στη μαγειρική με τρόπους που είναι σαφείς και απλοί στην κατανόηση. Εκτός από τη συμπερίληψη μιας φωτογραφίας κάθε έτοιμου πιάτου, μια σειρά απαραίτητων τεχνικών απεικονίζονται σε φωτογραφίες βήμα προς βήμα, γεγονός που καθιστά δυνατή την εκμάθηση των συνταγών ακόμη και για τον αρχάριο μάγειρα.