Books for Chefs

Books for Chefs

Φιλτράρισμα κατά
Books for Chefs
Κωδικός: 9788412842111
Το βιβλίο «Essence» του Jesús Escalera εξερευνά τον ζωτικό ρόλο των αρωμάτων στην παρασκευή καινοτόμων παγωτών και επιδορπίων. Αυτός ο μοναδικός οδηγός προσφέρει πρακτικές γνώσεις και τεχνικές, ενδυναμώνοντας τους...
Books for Chefs
Κωδικός: 9788412571622
Έπρεπε να φτάσει στο έβδομο βιβλίο του έτσι ώστε ο AntonioBachour,να είναι περισσότερο Bachour,από ποτέ.Το BachourBuffets είναι το σπουδαίο έργο του, η παρακαταθήκη του. Ένα βιβλίο που συγκεντρώνει κάθε λεπτομέρεια...
Books for Chefs
Κωδικός: 9788412131437
Σε αυτό το βιβλίο, ανακαλύπτουμε την πιο γαστρονομική πλευρά του Antonio Bachour, μέσω των 52 μοναδικών δημιουργιών, που χωρίζονται σε τρία μεγάλα κεφάλαια: Έμπνευση, Δημιουργία, Brunch.
Books for Chefs
Κωδικός: 9782379450811
Παραδοσιακά, ένα μπουκέτο λουλούδια, προσφέρεται ως δώρο. Μέσα από αυτό το βιβλίο, ο σεφ θέλει να δώσει μία επιπλέον διάσταση σ’ αυτό το δώρο, κάνοντας τα λουλούδια βρώσιμα. Παίζοντας με τα χρώματα, τα σχήματα και τα...
Books for Chefs
Κωδικός: 9782379450464
Ύστερα από τη διεθνή επιτυχία του βιβλίου ΦΡΟΥΤΑ - Η χρήση τους στη ζαχαροπλαστική, το Opera Patisserie, είναι το τελευταίο γαλλικό βιβλίο ζαχαροπλαστικής, από τον βραβευμένο Γάλλο pastry chef Cedric Grolet, το οποίο...
Books for Chefs
Κωδικός: 9788412571677
Το πιο ολοκληρωμένο βιβλίο για να φτιάχνετε Panettone. Στους 28°C, ετοιμάζουμε και ωριμάζουμε το προζύμι.Στους 28°C, εξάγουμε την πρώτη ζύμη από το μίξερ.Στους 28°C πραγματοποιείται η πρώτη ωρίμανση.28°C είναι η...
Εμφανίζονται τα στοιχεία 1-6 από σύνολο 6

Menu