Βιβλία

Σε αυτή την κατηγορία θα βρείτε Ελληνικούς και Ξένους Τίτλους από καταξιωμένους Σεφ. Βιβλία τα οποία παρουσιάζουν σύγχρονες τεχνικές, παραδοσιακές συνταγές, νέες ιδέες και αποτελούν πηγή γνώσης και έμπνευσης. 

Read moreShow less
Φιλτράρισμα κατά
Abalon Content
Κωδικός: 9791399009514
Disfrutar: Vol. 3: Ένα κολοσσιαίο γαστρονομικό έργο από ένα εστιατόριο που συνεχίζει να μεγαλώνει και να εκπλήσσει και που παρά την τόσο σύντομη ιστορία του έχει ήδη ένα εντυπωσιακό ρεκόρ επιτευγμάτων. Oriol Castro,...
ICEP Publishing
Κωδικός: 9786069529362
Ο παγκοσμίου φήμης και βραβευμένος σεφ Antonio Bachour μοιράζεται την οραματική του προσέγγιση - έναν άψογο συνδυασμό κλασικής viennoiserie και σύγχρονης ζαχαροπλαστικής, που ζωντανεύει μέσα από τις χαρακτηριστικές...
PHAIDON
Κωδικός: 9781837290611
Η ιστορία, η ιδεολογία και οι συνταγές του master πιτσαδόρου Φράνκο Πέπε, ιδρυτή της παγκοσμίως διάσημης Pizzeria Pepe στο Γκράνι.
ICEP Publishing
Κωδικός: 9788492244362
Μέσα στις 416 σελίδες του βιβλίου μπορείτε να βρείτε πάνω από 200 συνταγές, φωτογραφίες βήμα προς βήμα από τις πιο σημαντικές τεχνικές παρασκευής, 18 κέικ και ατομικά κέικ, 24 κουφέτα, 10 τούρον, 5 σνακ, 8 επιδόρπια...
PHAIDON
Κωδικός: 9781837290604
Ανακαλύψτε την απλότητα της μαγειρικής σε γάστρα ή κατσαρόλα με 100 νόστιμες, εμπνευσμένες από την εγκυκλοπαίδεια Larousse συνταγές. Το βιβλίο θα εκδοθεί στις 08,10,2025 και θα είναι διαθέσιμο στα τέλη Οκτώβρη 2025.
Gastronomy Essentials
Κωδικός: 9782379450907
Στο βιβλίο αυτό, ο θρυλικός Chef AlainDucasse καταθέτει τη φιλοσοφία του μέσα από τα τρία εμβληματικά του εστιατόρια: το LouisXV στο Μονακό, το LeMeurice στο Παρίσι και το AlainDucasse at The Dorchester στο Λονδίνο....
ICEP Publishing
Κωδικός: 9786069529386
Γεμάτο με πάνω από 100 vegan συνταγές, 500 φωτογραφίες βήμα προς βήμα, συμβουλές και τεχνικές , στο The Vegan Pastry Bible, ο Toni έχει συμπεριλάβει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη σύγχρονη vegan ζαχαροπλαστική....
ICEP Publishing
Κωδικός: 9786069529355
Το πρώτο βιβλίο του Joakim Prat είναι μια ποίηση αφιερωμένη στο πρώτο του πάθος: το Éclair. Στις 320 σελίδες του βιβλίου που εκδόθηκε στα αγγλικά, ο Joakim μοιράζεται γενναιόδωρα το όραμά του για τη ζαχαροπλαστική και...
Books for Chefs
Κωδικός: 9788412842111
Το βιβλίο «Essence» του Jesús Escalera εξερευνά τον ζωτικό ρόλο των αρωμάτων στην παρασκευή καινοτόμων παγωτών και επιδορπίων. Αυτός ο μοναδικός οδηγός προσφέρει πρακτικές γνώσεις και τεχνικές, ενδυναμώνοντας τους...
PHAIDON
Κωδικός: 9781837290864
Η πολυαναμενόμενη συνέχεια του παγκόσμιου μπεστ σέλερ "On Vegetables" από τον καταξιωμένο Αμερικανό σεφ Τζέρεμι Φοξ, με περισσότερες από 160 συνταγές που αφορούν το κρέας. Το βιβλίο θα εκδοθεί στις 01,10,2025 και θα...
PHAIDON
Κωδικός: 9781837290505
Ένα βιβλίο που παρουσιάζει την παραδοσιακή Ινδική κουζίνα μέσα από μοντέρνες και δημιουργικές συνταγές. Το πρώτο βιβλίο μαγειρικής από τον καταξιωμένο σεφ Sharma πίσω από το BiBi, το καινοτόμο και πρωτοποριακό ινδικό...
PHAIDON
Κωδικός: 978187290871
Ένας οδηγός μαγειρικής για μια από τις πιο ποικίλες – και νόστιμες – κουζίνες της Αμερικής, από τον βραβευμένο με James Beard συγγραφέα και ιστορικό μαγειρικής Michael W. Twitty Το βιβλίο θα εκδοθεί στις 15,10,2025...
PHAIDON
Κωδικός: 9781837290062
Ανακαλύψτε τα εκλεκτά πιάτα και την "αύρα ενός από τα πιο αγαπημένα εστιατόρια του Παρισιού.¨Μέσα από 5 κεφάλαια παρουσιάζονται 100 τουλάχιστον πιάτα.  Το βιβλίο θα εκδοθεί στις 02,10,2025 και θα είναι διαθέσιμο στα...
PHAIDON
Κωδικός: 9781837290901
Μια κλασική συλλογή από παραπάνω από 350 συνταγές επιδορπίων της Γαλλικής κουζίνας, βιβλίο από την απόλυτη αυθεντία της Γαλλικής κουζίνας Ginette Mathiot. Το βιβλίο θα εκδοθεί στις 10,09,2025 και θα είναι διαθέσιμο...
Au Coeur des Villes
Κωδικός: yam82
Yam: Ένα περιοδικό απαραίτητο σε κάθε επαγγελματία μάγειρα. Τεύχος 82: Ιούλιος -Αύγουστος 2025 Anne-Sophie Pic 14 συνταγές. Το περιοδικό είναι στα Γαλλικά!  
Smith Street Books
Κωδικός: 9781922754288
Από την αυγή μέχρι το σούρουπο, απολαύστε τη βιετναμέζικη κουζίνα στα καλύτερά της.Ελάτε μαζί με τη σεφ και συγγραφέα Τζέρι Μάι καθώς μοιράζεται τα εμβληματικά πιάτα και τα street food που απολαμβάνουν σε όλο το...
Smith Street Books
Κωδικός: 9781923049987
Το "Fermentation Deck" περιλαμβάνει 50 από τις πιο δημοφιλείς συνταγές συντήρησης από όλο τον κόσμο, από το kimchi μέχρι το kombucha.Από τότε που ο Sandor Katz μας επανέφερε στον κόσμο της συντήρησης με το best-seller...
Εμφανίζονται τα στοιχεία 1-21 από σύνολο 259

Menu