Βιβλία

Σε αυτή την κατηγορία θα βρείτε Ελληνικούς και Ξένους Τίτλους από καταξιωμένους Σεφ. Βιβλία τα οποία παρουσιάζουν σύγχρονες τεχνικές, παραδοσιακές συνταγές, νέες ιδέες και αποτελούν πηγή γνώσης και έμπνευσης. 

Read moreShow less
Φιλτράρισμα κατά
Montagud Editors
Κωδικός: 9999999999
62 συνταγές από τον Jose Carlos Garcia. Ο Jose Carlos Garcia προκαλεί τις παραδοσιακές συνταγές της Ανδαλουσίας με την τεχνική του και μικρές δόσεις τόλμης. Πάντα με το βλέμμα του στη θάλασσα, ο σεφ από τη Μάλαγα...
Διαθέσιμο σε 4-10 εργ. ημέρες
Hardie Grant
Κωδικός: 9781743799192
Ο βραβευμένος συγγραφέας και λάτρης της μαγειρικής Josh Niland επιστρέφει με τον απόλυτο οδηγό για την τέχνη της Ανατομίας του Ψαριού   (Fish Butchery), με εξειδικευμένες τεχνικές και πρωτοποριακές συνταγές που...
Διαθέσιμο σε 4-10 εργ. ημέρες
Hardie Grant
Κωδικός: 9781743796634
Ξεχάστε όλα όσα νομίζατε ότι ξέρατε για τη μαγειρική ψαριών με το Take One Fish. Δεν υπάρχουν κανόνες όσον αφορά το μαγείρεμα των ψαριών σύμφωνα με τον βραβευμένο σεφ Josh Niland, μόνο ένας ατελείωτος κόσμος...
Διαθέσιμο σε 4-10 εργ. ημέρες
Hardie Grant
Κωδικός: 9781743795538
Στο The Whole Fish Cookbook, ο πρωτοποριακός σεφ θαλασσινών Josh Niland αποκαλύπτει έναν εντελώς νέο τρόπο σκέψης για όλες τις πτυχές της μαγειρικής ψαριών. Από την προμήθεια και τη σφαγή έως την ξηρή παλαίωση και τη...
Διαθέσιμο σε 4-10 εργ. ημέρες
Books for Chefs
Κωδικός: 9788412842111
Essence από τον Jesús Escalera. Η σημασία των αρωμάτων στη δημιουργία νέων παγωτών και γλυκών.Ένα διαφορετικό εγχειρίδιο γεμάτο πρακτικά κλειδιά που θα επιτρέψει στους επαγγελματίες του παγωτού, της ζαχαροπλαστικής...
Διαθέσιμο σε 4-10 εργ. ημέρες
Montagud Editors
Κωδικός: 9788472121997
Η πίτσα είναι η μέγιστη έκφραση της δουλειάς μας ως σεφ, της φιλοσοφίας μας και του σεβασμού που τρέφουμε για τα υλικά μας και του χρόνου που μας πήρε για να κατανοήσουμε αυτή τη διαχρονική συνταγή και να τη...
Διαθέσιμο σε 4-10 εργ. ημέρες
Grub Street
Κωδικός: 9781911667421
Le Cordon Bleu Bakery School: 80 Step-By-Step Recipes for Bread and Viennoiseries Σε αυτό το βιβλίο παρουσιάζονται 80 εικονογραφημένες συνταγές, που αναλύονται βήμα-βήμα με 1450 φωτογραφίες και παρουσιάζονται σε επτά...
Διαθέσιμο σε 4-10 εργ. ημέρες
Grub Street
Κωδικός: 9781911667414
Step by Step preparation and Cooking Techiques. Το Cook with Joan Roca διδάσκει βήμα-βήμα, με πάνω από 2.000 φωτογραφίες, τις κύριες τεχνικές παρασκευής, μαγειρέματος και συντήρησης των φαγητών. Εξηγεί επίσης τα...
Διαθέσιμο σε 4-10 εργ. ημέρες
Grub Street
Κωδικός: 9781911621393
Ο Jordi Roca είναι σήμερα ένας από τους πιο εξελιγμένους "σοκολατοποιούς " στον κόσμο και ανακηρύχθηκε ο καλύτερος ζαχαροπλάστης στον κόσμο στα 50 Καλύτερα Βραβεία του 2014. Αυτό το βιβλίο δείχνει την αναζήτηση του...
Διαθέσιμο σε 4-10 εργ. ημέρες
Grub Street
Κωδικός: 9781911621218
Το πολυαναμενόμενο πρώτο βιβλίο για το εστιατόριο Etxebarri, που θεωρείται ένα από τα καλύτερα ψητοπωλεία στον κόσμο.Ο Bittor Arginzoniz έχει αποκτήσει παγκόσμια φήμη ως ιδιοφυΐα ψησταριάς με το εστιατόριό του...
Διαθέσιμο σε 4-10 εργ. ημέρες
Grub Street
Κωδικός: 9781910690291
Μια ανοιχτή πόρτα στα μυστικά του El Celler de Can Roca, που αποκαλύπτεται σε 16 κεφάλαια και οργανώνεται σύμφωνα με τις πηγές έμπνευσης που τρέφουν τους αδελφούς Roca: Παράδοση, Μνήμη, Ακαδημία, Προϊόν, Τοπίο, Οίνος,...
Διαθέσιμο σε 4-10 εργ. ημέρες
Grub Street
Κωδικός: 9781910690451
Εδώ σε αυτήν την οπτικά εκπληκτική παραγωγή θα βρείτε μερικές από τις γαστρονομικές δημιουργίες του Pedro Subijana τα τελευταία δέκα χρόνια και θα βρείτε την αριστεία, την καινοτομία και την πρωτοπορία , τρεις όροι...
Διαθέσιμο σε 4-10 εργ. ημέρες
Grub Street
Κωδικός: 9781911621867
Αυτό το βιβλίο αφηγείται την ιστορία μιας οικογένειας και μιας κουζίνας. Ρίχνει μια ματιά στον ρόλο του Χουάν Μαρί ως σεφ και εστιάτορα αιχμής και ως έμπνευση για γενιές νέων μαγείρων.
Διαθέσιμο σε 4-10 εργ. ημέρες
Hardie Grant
Κωδικός: 9781784881146
Το JapanEasy έχει σχεδιαστεί για να είναι μια εισαγωγή στον κόσμο της ιαπωνικής μαγειρικής μέσω ορισμένων από τα πιο προσιτά (αλλά αυθεντικά) πιάτα του. Αν ψάχνετε για διασκεδαστικά, απλά, σχετικά γρήγορα αλλά...
Διαθέσιμο σε 4-10 εργ. ημέρες
Hardie Grant
Κωδικός: 9781784886608
Στο Ramen Forever, ο Tim Anderson σας δείχνει τον τρόπο να απολαμβάνετε νόστιμο ramen σε τακτική βάση και σας δίνει τα εργαλεία για να φτιάξετε το δικό σας ramen, όπως ακριβώς σας αρέσει!
Διαθέσιμο σε 4-10 εργ. ημέρες
Hardie Grant
Κωδικός: 9781787134270
Αν έχετε βαρεθεί τα μοσχαρίσια μπιφτέκια ή αν είστε χορτοφάγοι και θέλετε κάτι περισσότερο από καψαλισμένο γλυκό καλαμπόκι και μαστιχωτό χαλούμι, τότε το Charred προσφέρει πάνω από 70 πρωτότυπες, συναρπαστικές...
Διαθέσιμο σε 4-10 εργ. ημέρες
Hardie Grant
Κωδικός: 9781787135963
120 Glorious Recipes Celebrating the Best of Italian Ingredients. Με 120 συνταγές που χρησιμοποιούν αλλαντικά, καπνιστά ψάρια, κονσέρβες λαχανικών, ξύδια, ελιές, αποξηραμένα ζυμαρικά, όσπρια και τυριά, Το Italian...
Διαθέσιμο σε 4-10 εργ. ημέρες
Abalon Content
Κωδικός: 9788412570717
Ένα κολοσσιαίο γαστρονομικό έργο από ένα εστιατόριο που συνεχίζει να μεγαλώνει και να εκπλήσσει και που παρά την τόσο σύντομη ιστορία του έχει ήδη ένα εντυπωσιακό ρεκόρ επιτευγμάτων. Oriol Castro, Eduard Xatruch και...
Διαθέσιμο σε 4-10 εργ. ημέρες
Εμφανίζονται τα στοιχεία 1-21 από σύνολο 227

Menu

Create a free account to save loved items.

Είσοδος

Create a free account to use wishlists.

Είσοδος