PHAIDON
Κωδικός: 9781838660567
Το Irish Cookbook παρουσιάζει το πραγματικό βάθος της ιρλανδικής κουζίνας, τα συστατικά της και τη συναρπαστική ιστορία της, όπως ποτέ άλλοτε.
The Silver Spoon: Recipes from an Italian Butcher
150 εμπνευσμένες και αυθεντικές ιταλικές συνταγές για κρέας, πουλερικά και παιχνίδι με πιάτα - από την πιο αξιόπιστη αυθεντία στον κόσμο για την ιταλική κουζίνα.
Κωδικός:
9780714874975
Εταιρεία:
Αγαπημένα2
Σύγκριση0
Add to wishlist
Η ιταλική προσέγγιση στο μαγείρεμα με κρέας είναι να κρατάμε τα πράγματα απλά και να μεγιστοποιούμε τη γεύση. Αυτό το βιβλίο παρουσιάζει απλά, πλούσια πιάτα που είναι αληθινά σε αυτήν την παράδοση, από κοτόπουλο cacciatore και κοκκινιστό βόειο κρέας με Barolo έως osso buco και ρωμαϊκό αρνί. Με περισσότερες από 150 συνταγές, οι περισσότερες που δημοσιεύθηκαν για πρώτη φορά στα Αγγλικά, αυτή η πλούσια συλλογή συνταγών είναι περιεκτική και έγκυρη, απομυθοποιώντας τις διάφορες περικοπές. Επιπλέον παρουσιάζει μεθόδους μαγειρικής και τεχνικές μοναδικές για κάθε τύπο κρέατος - μαζί με τα συνοδευτικά πιάτα που τα συμπληρώνουν καλύτερα.
|
Εκδότης |
Phaidon Press |
|
Συγγραφέας |
The Silver Spoon Kitchen |
|
Γλώσσα |
Αγγλικά |
|
Σελίδες |
312 σελίδες |
|
ISBN |
9780714874975 |
|
Εξώφυλλο |
Σκληρό Εξώφυλλο, Διαστάσεις: 270 x 180 mm |
You may also like
PHAIDON
Κωδικός: 9781838661861
Η Πράξη: Μαγειρική, Το Αποτέλεσμα Γαστρονομία
Ένας συναρπαστικός προβληματισμός σχετικά με την ουσία της μαγειρικής - από το elBullifoundation του Ferran Adrià.
Montagud Editors
Κωδικός: 9788472121591
Μέσα από τις 320 σελίδες του βιβλίου θα δούμε τον Paco Perez να περιγράφει πως η Μνήμη, το Περιβάλλον και η Τεχνική μπορούν να προκαλέσουν έναν απίστευτο καταρράκτη δημιουργικότητας από την οποία ξεπροβάλλουν οι γεύσεις.