Sunny Days, Taco Nights

Ο Enrique Olvera είναι γνωστός για την εκλεπτυσμένη μεξικάνικη κουζίνα που σερβίρει στα παγκοσμίου φήμης εστιατόρια του, συμπεριλαμβανομένου του εμβληματικού Pujol, στην Πόλη του Μεξικού. Ωστόσο, το αληθινό του πάθος είναι το καθημερινό τάκο, το οποίο θεωρεί ως το πιο «δημοκρατικό» φαγητό. Στο Sunny Days, Taco Nights, ο Olvera παρουσιάζει μια σε βάθος εξερεύνηση της ιστορίας του taco και πολλά διαφορετικά στυλ, συστατικά και συνοδευτικά.

Το βιβλίο πέραν των 100 συνταγών περιλαμβάνει και στοιχεία μαγειρικής ιστορίας, ενώ είναι χωρισμένο σε δύο κύρια κεφάλαια: 

Κλασικά, που περιλαμβάνει τάκος του δρόμου. Οι κλασικές συνταγές περιλαμβάνουν Fish Tacos από το βορειοδυτικό Μεξικό. Chicharron Tacos από το Μοντερέι. Chorizo ​​Tacos με σπανάκι. και Steak Tacos κοινά σε τρίκυκλα πλανόδιων πωλητών στην Πόλη του Μεξικού.

Originals, που εξερευνά τις σύγχρονες δημιουργίες του Olvera σε γνωστά πρωτότυπα.  Οι σύγχρονες δημιουργίες περιλαμβάνουν λαχανάκια Βρυξελλών Tacos με πικάντικο φυστικοβούτυρο. Ceviche Tacos; Χοιρινό τάκος κοιλιάς με καπνιστά φασόλια. και Eggs & Green Bean Tacos εμπνευσμένα από τα παιδικά πρωινά του Olvera.

Οπτικά εντυπωσιακό, με ζωντανή φωτογραφία φαγητού και μια παλέτα εμπνευσμένη από το εγγενές καλαμπόκι στο Μεξικό, το Sunny Days, Taco Nights είναι το ΑΠΟΛΥΤΟ βιβλίο για ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά στον κόσμο.