×

Global Μαχαίρι Κινέζικου τύπου 17,5 εκ. 2.2 χιλ G Series

Μαχαίρι Κινέζικου τύπου 17,5 εκ. 2.2 χιλ G Series by Global. Το μπαλταδάκι λαχανικών είναι για τους Κινέζους το αντίστοιχο μαχαίρι λαχανικών/σεφ των Ευρωπαίων. Πρόκειται για ένα μαχαίρι πολλαπλών χρήσεων, όμως σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως μπαλτάς.

  • Λάμα από ατσάλι Cromova 18 (περιέχει μόλυβδο και βανάδιο)
  • 18% του ατσαλιού είναι το χρώμιο για μεγαλύτερη αντίσταση κατά της σκουριάς
  • 56-58 βαθμοί Rockwell
  • 15 μοίρες γωνία η κάθε πλευρά, διμερής
  • Ανοξείδωτη λαβή με ραβδώσεις
  • Η λαβή έχει ομοιόμορφο βάρος με τη λάμα για περισσότερη ισορροπία
  • Μήκος Λάμας 17.5 εκ.
  • Πάχος Λεπίδας 2,2 mm
  • Designed by Komin Yamada
Read moreShow less
Κωδικός:
G-49/B
Εταιρεία:
Αγαπημένα0
Σύγκριση0
Περιγραφή

Συνήθως είναι το μόνο μαχαίρι που χρησιμοποιούν οι Κινέζοι, αφού διαφορετικά μέρη της λάμας χρησιμοποιούνται για διαφορετικές εργασίες. Το πάχος της λεπίδας είναι 2,2 mm και είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο αλλά και εξαιρετικά αιχμηρό. Οι Κινέζοι το ονομάζουν Caidao.

Όλα τα μαχαίρια της Global χαρακτηρίζονται από υψηλής ποιότητας κόψη. Αυτό λόγω του ατσαλιού που χρησιμοποιεί και έχει πατεντάρει η Global. Υψηλό σε περιεκτικότητα χρωμίου, περιέχει ακόμα μόλυβδο και βανάδιο το "CROMOVA 18" αποτελεί το σήμα κατατεθέν της Global.

Το τελείωμα των μαχαιριών Global αποτελεί το σήμα κατατεθέν  της εταιρείας. Πρόκειται για επιπλέον ακόνισμα και στις 2 πλευρές προκειμένου να διατηρείται η τέλεια κόψη για περισσότερο χρονικό διάστημα. Με αυτόν τον τρόπο κάθε μαχαίρι "επανέρχεται" πιο εύκολα και ακονίζεται γρήγορα και αποτελεσματικά.

 Ίσια Λάμα
Πρόκειται για την πλέον κοινή λάμα. Τα μαχαίρια με ευθεία ίσια κόψη παράγουν μια πολύ ομαλή και καθαρή κοπή - είτε κόβετε κάτι σκληρό είτε
μαλακό. Ιδανικό για: Κρέας / Ψάρι / Λαχανικά / Φρούτα

Read moreShow less
Λεπτομέρειες προϊόντος
G-49/B

Χαρακτηριστικά

Λάμα
Cromova 18
Γωνία
15°
Σκληρότητα
56-58° Rockwell
Μήκος Λάμας
17.5 εκ.
Λαβή
Ανοξείδωτη
Μαχαίρια
Κινέζικο Λαχ.
Αξιολογήσεις
No comments
You may also like

Menu

Create a free account to save loved items.

Είσοδος