Μαχαίρι Nakiri με αυλακώσεις 14 εκ. GS Series by Global. Το Nakiri είναι το μαχαίρι γενικής χρήσης των Ιαπώνων. Το σχήμα του μοιάζει με αυτό του μπαλτά αλλά δεν θα πρέπει να το μπερδεύουμε. Κατάλληλο για κοπή μυρωδικών, λαχανικών και φρούτων γρήγορα, με ακρίβεια και αποτελεσματικότητα.
- Λάμα από ατσάλι Cromova 18 (περιέχει μόλυβδο και βανάδιο)
- 18% του ατσαλιού είναι το χρώμιο για μεγαλύτερη αντίσταση κατά της σκουριάς
- 56-58 βαθμοί Rockwell
- 15 μοίρες γωνία η κάθε πλευρά, διμερής
- Ανοξείδωτη λαβή με ραβδώσεις
- Το τελείωμα της λαβής -σε αντίθεση με τη σειρά G- είναι στρογγυλό για περισσότερη σταθερότητα.
- Η λαβή έχει ομοιόμορφο βάρος με τη λάμα για περισσότερη ισορροπία
- Μήκος Λάμας 14 εκ.
- Designed by Komin Yamada
Όλα τα μαχαίρια της Global χαρακτηρίζονται από υψηλής ποιότητας κόψη. Αυτό λόγω του ατσαλιού που χρησιμοποιεί και έχει πατεντάρει η Global. Υψηλό σε περιεκτικότητα χρωμίου, περιέχει ακόμα μόλυβδο και βανάδιο το "CROMOVA 18" αποτελεί το σήμα κατατεθέν της Global.
Το τελείωμα των μαχαιριών Global αποτελεί το σήμα κατατεθέν της εταιρείας. Πρόκειται για επιπλέον ακόνισμα και στις 2 πλευρές προκειμένου να διατηρείται η τέλεια κόψη για περισσότερο χρονικό διάστημα. Με αυτόν τον τρόπο κάθε μαχαίρι "επανέρχεται" πιο εύκολα και ακονίζεται γρήγορα και αποτελεσματικά.
Ίσια Λάμα
Πρόκειται για την πλέον κοινή λάμα. Τα μαχαίρια με ευθεία ίσια κόψη παράγουν μια πολύ ομαλή και καθαρή κοπή - είτε κόβετε κάτι σκληρό είτε
μαλακό. Ιδανικό για: Κρέας / Ψάρι / Λαχανικά / Φρούτα.
Hollow Edge
Οι αυλακώσεις στη λεπίδα παράγουν θύλακες αέρα κατά την κοπή.
Με αυτό τον τρόπο λεπτές φέτες και τα μαλακά, κολλώδη τρόφιμα αφαιρούνται ευκολότερα από τη λεπίδα.
Ιδανικό για: Ζαμπόν / Σολομό / Τυρί / Ανοιξιάτικο λαχανικό
Χαρακτηριστικά
- Λάμα
- Cromova 18
- Γωνία
- 15°
- Σκληρότητα
- 56-58° Rockwell
- Μήκος Λάμας
- 14 εκ.
- Λαβή
- Ανοξείδωτη
- Μαχαίρια
- Nakiri