×

Gefsis Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα

Η γεύση της Ελληνικής κουζίνας σε μια επιτομή τεχνικής και παρουσίασης δια χειρός Αλέξανδρου Χαραλαμπόπουλου!

Αυγό με στάκα και τρούφα, Καλοκαιρινό μποστάνι, Γιουβαρλάκια σκορπίνας, Κανελόνι παστιτσάδα, Αμυγδαλόπιτα … Διαβάζοντας μερικούς μόνο από τους τίτλους συνταγών, ο αναγνώστης καταλαβαίνει αμέσως ότι πρόκειται για ένα ταξίδι με γεύσεις και αρώματα από την Ελλάδα. Το νέο βιβλίο του Αλέξανδρου Χαραλαμπόπουλου, Gefsis, που θα κυκλοφορήσει το Φθινόπωρο του 2022, μας προετοιμάζει, από τον τίτλο του και μόνο, για μία μοναδική γευσιγνωσία, γεμάτη με ελληνική φύση.

Read moreShow less
Κωδικός:
9786188509122
Εταιρεία:
Αγαπημένα13
Σύγκριση0
Add to wishlist(4)
Περιγραφή

Η Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα στο μεγαλείο της. Ως κόσμημα του γαστρονομικού μας πολιτισμού, από την προετοιμασία της, μέχρι το σερβίρισμά της, ο Αλέξανδρος με αυτό το βιβλίο, φροντίζει να τη «χορτάσουμε» από κάθε άποψη. Οι παραδοσιακές συνταγές, λειτουργούν ως «φάρος» για εκείνον, που με τη βοήθειά τους «χτίζει» την εξελικτική τους πορεία, προσαρμόζοντάς τες στο σήμερα. Ανεξίτηλες αναμνήσεις δημιουργούνται σε κάθε «μπουκιά» του βιβλίου, που συνδυάζει τη γεύση με την καθαρή απόλαυση στον ουρανίσκο.

Στα κεφάλαιά του, «αγκαλιάζει» όλο το φυσικό περιβάλλον της Ελλάδας: «Γη, Θάλασσα, Φάρμα», μαζί με το ισχυρό ένστικτο της φιλοξενίας:
«Καλοσωρίσματα, Αυγό, Γλυκά, Συνοδευτικά». Με πάνω από 50 συνταγές, ο Αλέξανδρος πετυχαίνει να ισορροπήσει τέλεια, το αλμυρό, το πικρό, το γλυκό και το ξινό, καταγράφοντας έτσι τις Gefsis της Ελλάδας που ξυπνούν Μνήμες και δημιουργούν Αισθήσεις.

Με την πολύτιμη συνδρομή του Χρήστου Παπαθεοδώρου (assistant chef).

«Αυτό το βιβλίο, αποτελεί ένα όνειρο ετών. Κάθε κείμενο συνταγής, κάθε πιάτο, εσωκλείει τις προσωπικές μου αναμνήσεις κι εμπειρίες όλα αυτά τα χρόνια. Είναι μία προσπάθεια χρόνων δική μου, αλλά και των συνεργατών μου και ιδιαίτερα του Χρήστου που ήταν δίπλα μου σε κάθε βήμα αυτής της διαδρομής.  Ελπίζω οι γεύσεις αυτού του βιβλίου, να γίνουν το ταξίδι σας σε όλα αυτά τα μέρη που θα θέλατε να επισκεφτείτε, προτού καν προλάβετε να ετοιμάσετε τις βαλίτσες σας»Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος  

Εκδότης Gastronomy Essentials
Συγγραφέας Χαραλαμπόπουλος Αλέξανδρος
Γλώσσα Ελληνικά - Αγγλικά
Σελίδες περίπου 400 σελίδες
ISBN 9786188509122
Εξώφυλλο Σκληρό Εξώφυλλο, Διαστάσεις: 230 x 310 mm

.

Read moreShow less
Λεπτομέρειες προϊόντος
9786188509122

Χαρακτηριστικά

Εκδόσεις
Gastronomy Essentials (ελληνικοί τίτλοι)
Σχετικά με τον Συγγραφέα
Αξιολογήσεις
No comments
You may also like
Books for Chefs
Κωδικός: 9788412131475
Sables, ρολά βάφλας, σφολιάτα, μπισκότα, κροκάν, καρκινιόλες, βάφλες, speculoos, μπακλαβάδες, linzer, cigarellos, grissines, tiles...Τι κοινό έχουν όλες αυτές οι σπεσιαλιτέ; Λοιπόν, σπάνε, εκπέμποντας έναν υποβλητικό...
Διαθέσιμο σε 4-10 εργ. ημέρες
Books for Chefs
Κωδικός: 9782379450464
Ύστερα από τη διεθνή επιτυχία του βιβλίου ΦΡΟΥΤΑ - Η χρήση τους στη ζαχαροπλαστική, το Opera Patisserie, είναι το τελευταίο γαλλικό βιβλίο ζαχαροπλαστικής, από τον βραβευμένο Γάλλο pastry chef Cedric Grolet, το οποίο...
Διαθέσιμο σε 4-10 εργ. ημέρες
Books for Chefs
Κωδικός: 9788412131436
Σε αυτό το βιβλίο, ανακαλύπτουμε την πιο γαστρονομική πλευρά του Antonio Bachour, μέσω των 52 μοναδικών δημιουργιών, που χωρίζονται σε τρία μεγάλα κεφάλαια: Έμπνευση, Δημιουργία, Brunch.
Διαθέσιμο σε 4-10 εργ. ημέρες
Horl 1993
Κωδικός: HO2E-SET
Σετ ακονίσματος μαχαιριών Horl 2 Oak. Αποτελείται από ένα roll και μια μαγνητική γωνία ακονίσματος 20 και 15 μοιρών. Για απαιτητικό ακόνισμα.Εξαιρετικό αποτέλεσμα, εύκολο, για κάθε χρήστη: 20° γωνία ακονίσματος,...
Διαθέσιμο σε 4-10 εργ. ημέρες

Menu

Create a free account to save loved items.

Είσοδος

Create a free account to use wishlists.

Είσοδος