PHAIDON
Κωδικός: 9781838660567
Το Irish Cookbook παρουσιάζει το πραγματικό βάθος της ιρλανδικής κουζίνας, τα συστατικά της και τη συναρπαστική ιστορία της, όπως ποτέ άλλοτε.
Central
Η εξαιρετική κουζίνα του Περουβιανού σεφ Virgilio Martínez, ενός από τα πλέον θαυμάσια αναδυόμενα ταλέντα στον μαγειρικό κόσμο.
Κωδικός:
9780714872803
Εταιρεία:
Σύγκριση0
Αυτή η εξαιρετική μονογραφία από τον διάσημο περουβιανό σεφ Virgilio Martínez ακολουθεί το καινοτόμο και συναρπαστικό μενού γευσιγνωσίας στο εστιατόριο του, Central, στη Λίμα. Οργανωμένο με υψόμετρο, κάθε κεφάλαιο παρουσιάζει συνταγές, φαγητό και φωτογραφίες ντοκιμαντέρ, μαζί με προσωπικά δοκίμια. Τα ταξίδια και η ζωή του ως σεφ παρακινούνται από την ακόρεστη περιέργεια και το πάθος του για τη βιοποικιλότητα της γης του.
|
Εκδότης |
Phaidon Press |
|
Συγγραφέας |
Virgillio Martinez |
|
Γλώσσα |
Αγγλικά |
|
Σελίδες |
288 σελίδες |
|
ISBN |
|
|
Εξώφυλλο |
Σκληρό Εξώφυλλο, Διαστάσεις: 290 x 250 mm |
You may also like
PHAIDON
Κωδικός: 9781838661861
Η Πράξη: Μαγειρική, Το Αποτέλεσμα Γαστρονομία
Ένας συναρπαστικός προβληματισμός σχετικά με την ουσία της μαγειρικής - από το elBullifoundation του Ferran Adrià.
Montagud Editors
Κωδικός: 9788472121591
Μέσα από τις 320 σελίδες του βιβλίου θα δούμε τον Paco Perez να περιγράφει πως η Μνήμη, το Περιβάλλον και η Τεχνική μπορούν να προκαλέσουν έναν απίστευτο καταρράκτη δημιουργικότητας από την οποία ξεπροβάλλουν οι γεύσεις.