PHAIDON
Κωδικός: PH 5508
Μια αποκλειστική εμφάνιση πίσω από τις σκηνές του elBulli - το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο, που δημιουργήθηκε από τον Ferran Adria, τον καλύτερο σεφ στον κόσμο.
A Very Serious Cookbook: Contra Wildair
Κωδικός:
PH 6023
Εταιρεία:
Αγαπημένα0
Σύγκριση0
Add to wishlist
Το 2019, ο Magnus Nilsson έκλεισε το Faviken, το μοναδικό του εστιατόριο στην απομακρυσμένη Σουηδία - μια δύσκολη απόφαση, καθώς ήταν κοντά στην καρδιά του και στο αποκορύφωμα της επιτυχίας της. Εδώ είναι η ιστορία του Faviken: πώς έγινε προορισμός παγκόσμιας κλάσης, πώς άλλαξε η βιομηχανία στην οποία ανήκε και γιατί ο Magnus τελικά επέλεξε να επιδιώξει νέα έργα. Ο συλλογισμός του σε θέματα από τη δημιουργική θεωρία και τη βιωσιμότητα στην οικογένεια και τη φήμη συνοδεύει 100+ αξέχαστες συνταγές από την αξιοσημείωτη θητεία του Magnus Faviken.
|
Εκδότης |
Phaidon Press |
|
Συγγραφέας |
Magnus Nilsson |
|
Γλώσσα |
Αγγλικά |
|
Σελίδες |
324 σελίδες |
|
ISBN |
9781838661250 |
|
Εξώφυλλο |
Σκληρό Εξώφυλλο, Διαστάσεις: 290 x 214 mm |
You may also like
PHAIDON
Κωδικός: 9781838660567
Το Irish Cookbook παρουσιάζει το πραγματικό βάθος της ιρλανδικής κουζίνας, τα συστατικά της και τη συναρπαστική ιστορία της, όπως ποτέ άλλοτε.
PHAIDON
Κωδικός: 9781838661861
Η Πράξη: Μαγειρική, Το Αποτέλεσμα Γαστρονομία
Ένας συναρπαστικός προβληματισμός σχετικά με την ουσία της μαγειρικής - από το elBullifoundation του Ferran Adrià.
Montagud Editors
Κωδικός: 9788472121591
Μέσα από τις 320 σελίδες του βιβλίου θα δούμε τον Paco Perez να περιγράφει πως η Μνήμη, το Περιβάλλον και η Τεχνική μπορούν να προκαλέσουν έναν απίστευτο καταρράκτη δημιουργικότητας από την οποία ξεπροβάλλουν οι γεύσεις.