Κωδικός: 9780714874746
Η τέλεια συλλογή συνταγών σπιτικής μαγειρικής από έναν από τους πιο σεβαστούς και αγαπημένους μαγειρικούς πολιτισμούς.
The Korean Cookbook
350 αυθεντικές και γευστικότατες συνταγές από 2 εξαιρετικούς γνώστες της Κορεάτικης γαστρονομίας, έναν καταξιωμένο Κορεάτη σεφ και έναν Κορεάτη ειδικό στην Κορεατική κουζίνα: Junghyun Park και Jungyoon Choi
Κωδικός:
9781838667542
Εταιρεία:
Αγαπημένα0
Σύγκριση0
Add to wishlist
«Εκπληκτικό και περιεκτικό.»
Το Κορεατικό Βιβλίο Μαγειρικής γιορτάζει τα παραδοσιακά τοπικά πιάτα και τα καθημερινά φαγητά που βρίσκονται στις κουζίνες του σπιτιού από τη Σεούλ μέχρι το νησί Τζετζού. Αυτή η εκπληκτική συλλογή περιλαμβάνει περισσότερες από 350 συνταγές οργανωμένες σε παραδοσιακά κορεάτικα γεύματα, όπως βασικά φαγητά, φαγητά που έχουν υποστεί ζύμωση, ρύζι, πιάτα λαχανικών, ωμά τρόφιμα, ζυμαρικά, stir-fries, ψητά κρέατα, σούπες, μαγειρευτά, ζυμαρικά, ζυμαρικά, κουάκερ, κέικ ρυζιού και επιδόρπια.
Ο καταξιωμένος σεφ της Atomix JP Park και ο γαστρονομικός ερευνητής, σεφ και συγγραφέας Jungyoon Choi μοιράζονται την πολυετή έρευνα και την τεχνογνωσία τους, μαζί με τις γνώσεις τους για τα συστατικά, τον πολιτισμό και τις παραδόσεις του κορεάτικου φαγητού σε αυτό το, το πρώτο ολοκληρωμένο βιβλίο για την κορεάτικη μαγειρική, επεκτατική σε εύρος και προσέγγιση και γεμάτη με νόστιμες και εφικτές αυθεντικές συνταγές για κάθε μάγειρα.
|
Εκδότης |
Phaidon Press |
|
Συγγραφέας |
Junghyun Park και Jungyoon Choi |
|
Γλώσσα |
Αγγλικά |
|
Σελίδες |
496 σελίδες |
|
ISBN |
9781838667542 |
|
Εξώφυλλο |
Σκληρό Εξώφυλλο, Διαστάσεις: 270 x 180 mm |
You may also like
Κωδικός: 9781838660567
Το Irish Cookbook παρουσιάζει το πραγματικό βάθος της ιρλανδικής κουζίνας, τα συστατικά της και τη συναρπαστική ιστορία της, όπως ποτέ άλλοτε.
Κωδικός: 9781838661861
Η Πράξη: Μαγειρική, Το Αποτέλεσμα Γαστρονομία
Ένας συναρπαστικός προβληματισμός σχετικά με την ουσία της μαγειρικής - από το elBullifoundation του Ferran Adrià.
Κωδικός: G567
Το Anarkia είναι ένα σημαντικό έργο που επικεντρώνεται στη γλυκιά κουζίνα που παρήγαγε ο El Celler de Can Roca (3 αστέρια Michelin). Το βιβλίο αυτό είναι μια επιτομή επιδορπίων από τον Jordi Roca, που ανακηρύχτηκε ως...