Κωδικός: G-3
Μαχαίρι Φιλέτου (Slicer) 21 εκ. G Series by Global. Τέλειο για τις κοπές κρέατος, ψαριού, φρούτων ή και λαχανικών. Εξαιρετικά κοφτερό μαχαίρι slicer για όλες τις χρήσεις στην κουζίνα.
Το μαχαίρι αναμένεται να είναι...
Tojiro Μαχαίρι Τεμαχισμού 21 εκ. Shippu Black 63 layers
Μαχαίρι Τεμαχισμού 21 εκ. Shippu Black by Tojiro. To μαχαίρι τεμαχισμού είναι ιδανικό για να κόβετε μεγάλα κομμάτια από κρέας, όπως ψητά ή αλλαντικά σε λεπτές φέτες. Η λεπτή του λάμα σας σε συνδυασμό με το χαμηλό της ύψος, σας δίνει καλύτερη ακρίβεια στο κόψιμο, ενώ το μήκος του εξασφαλίζει ότι θα μπορείτε να κόβετε ακόμα και μεγάλες φέτες εύκολα και με ακρίβεια με μια μόνο κίνηση.
Κωδικός:
FD-1599
Εταιρεία:
Αγαπημένα0
Σύγκριση0
Add to wishlist
Βασικά χαρακτηριστικά:
- Λάμα με 63 στρώσεις από δαμασκηνό ανοξείδωτο ατσάλι και πυρήνα από VG10
- Εξαιρετικά υψηλής αιχμηρότητας και σκληρότητας με χαμηλό βάρος
- Ιδιαίτερα ανθεκτικό, μεγάλη διάρκεια στην κόψη
- Τροχισμένο στο χέρι για εξαιρετική απόδοση από την πρώτη χρήση
- Παραδοσιακή ξύλινη λαβή από καστανιά
- Αυθεντική γιαπωνέζικη ποιότητα κατασκευής
- Προσοχή, πρέπει να αποφεύγουμε τα κόκαλα.
Ένα μαχαίρι με μια ξεχωριστή προσωπικότητα, όπου κυριαρχεί το δαμασκηνό ατσάλι και η μαύρη εμφάνιση, με μια λάμα που συνδυάζει μοναδικά την παραδοσιακή γιαπωνέζικη δεξιοτεχνία με την υψηλή τεχνολογία.
|
Λάμα |
Κεντρικός πυρήνας από κράμα VG10 . Ο πυρήνας της λάμας αποτελείται από το καινοτόμο γιαπωνέζικο κράμα ανοξείδωτου ατσαλιού VG10, χαρακτηριστικό για τη σκληρότητά του χάρη στο κοβάλτιο που περιέχει, το οποίο περικλείεται από 62 ξεχωριστά στρώματα δαμασκηνού ατσαλιού δημιουργώντας έτσι μια εκπληκτικής κόψης και αντοχής λάμα 63 στρώσεων (63 layers). |
|
Σκληρότητα |
58±1 βαθμοί Rockwell |
|
Γωνία |
15 μοίρες η κάθε πλευρά,διμερής. Τα μαχαίρια Tojito κατασκευάζονται από έμπειρους Ιάπωνες τεχνίτες και η παραγωγή τους ολοκληρώνεται στο χέρι. |
|
Λαβή |
Καστανιά. Λαβή κατασκευασμένη από ξύλο καστανιάς, ένα ξύλο σκληρό και ανθεκτικό τόσο στη συνεχή και σκληρή χρήση, όσο και στις επαφές του με τα τρόφιμα και τα υλικά της κουζίνας. Η ξύλινη λαβή ταιριάζει αρμονικά με το μέταλλο της λάμας και δένει σφικτά μαζί της μέσα στο κολάρο με ρητίνη. |
|
Διαστάσεις |
Μήκος Λάμας: 21 εκ. Συνολικό Μήκος: 35,5 εκ. Βάρος: 115 gr |
|
Ακόνισμα |
Ακονισμένο στο χέρι από έμπειρους Ιάπωνες τεχνίτες. |
FD-1599
Χαρακτηριστικά
- Λάμα
- Damascus
- Γωνία
- 15
- Σκληρότητα
- 58° Rockwell
- Μήκος Λάμας
- 21 εκ.
- Λαβή
- Καστανιά
- Μαχαίρια
- Κρεοπώλη
Φιλέτου
You may also like
Κωδικός: F-826
Μαχαίρι Carving 21 εκ. DP Cobalt by Tojiro. To μαχαίρι carving είναι ιδανικό για να κόβετε μεγάλα κομμάτια από κρέας, όπως ψητά ή αλλαντικά σε λεπτές φέτες. Η λεπτή του λάμα σας σε συνδυασμό με το χαμηλό της ύψος, σας...
Κωδικός: FD-1569
Μαχαίρι Τεμαχισμού 21 εκ. Black Zen by Tojiro. To μαχαίρι τεμαχισμού είναι ιδανικό για να κόβετε μεγάλα κομμάτια από κρέας, όπως ψητά ή αλλαντικά σε λεπτές φέτες. Η λεπτή του λάμα σας σε συνδυασμό με το χαμηλό της...
Κωδικός: 9781911621867
Αυτό το βιβλίο αφηγείται την ιστορία μιας οικογένειας και μιας κουζίνας. Ρίχνει μια ματιά στον ρόλο του Χουάν Μαρί ως σεφ και εστιάτορα αιχμής και ως έμπνευση για γενιές νέων μαγείρων.