The Vegan Butcher: The ultimate guide to plant-based meat

Ο βιγκανισμός δεν έχει να κάνει με το να χάνετε κάτι - έχει να κάνει με το να γίνετε δημιουργικοί, και με την ευρηματικότητα του Zacchary, το κρέας δεν απαγορεύεται πλέον:

Καρπούζι; Τώρα είναι ζαμπόν. Αλεύρι γλουτένης; Γαλοπούλα. Μανιτάρια; νομίζουμε ότι εννοείτε μπριζόλα.

Σε ίσα μέρη επιστήμης και μαγείας, αυτό το βιβλίο μαγειρικής εξερευνά τον απέραντο κόσμο των δυνατοτήτων του φυτικού κρέατος. Από εύκολες αντικαταστάσεις μέχρι ολοκληρωμένα πειράματα κουζίνας, το The Vegan Butcher έχει συνταγές για μάγειρες κάθε επιπέδου, με υποκατάστατα για (σχεδόν) οποιοδήποτε πιάτο θα μπορούσατε να σκεφτείτε. Τα φαλάφελ είναι υπέροχα, αλλά μερικές φορές θέλουμε μια ολόκληρη γαλοπούλα, και ο Zac είναι εδώ για να πραγματοποιήσει το όνειρο μας χωρίς ενοχές.