The Art of French Baking

Από εκλέρ μέχρι σουφλέ και μακαρόν μέχρι μαντλέν, όταν πρόκειται για επιδόρπια, κανείς δεν τα καταφέρνει καλύτερα από τους Γάλλους. Η Τέχνη της Γαλλικής Ζαχαροπλαστικής είναι η απόλυτη συλλογή αυθεντικών γαλλικών συνταγών για γλυκά και επιδόρπια.

Αυτό το υπέροχο βιβλίο μαγειρικής περιέχει περισσότερες από 350 συνταγές, από Τάρτα Τατέν και Πτι Φουρ με Φουντούκι μέχρι Ταρτάκια με Κεράσια και Ψωμάκια Σου, καθώς και περισσότερες από 100 συνταγές για μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, κομπόστες και τουρσιά.

Περιλαμβάνονται αναλυτικοί οδηγοί για τις κλασικές τεχνικές ζαχαροπλαστικής και συμβουλές ειδικών για την αντιμετώπιση κοινών προβλημάτων ζαχαροπλαστικής, ενώ παράλληλα θα ανακαλύψετε γλυκά που ταιριάζουν σε κάθε ουρανίσκο. Μια εισαγωγή από την Παριζιάνα συγγραφέα μαγειρικής Κλοτίλντ Ντουσουλιέ ολοκληρώνει αυτό το κομψό συνοδευτικό.