×

Crumbs: Cookies and Sweets from Around the World

Ένα μαγικό ταξίδι στον κόσμο του ψησίματος των μπισκότων. 300 ακαταμάχητες, αυθεντικές και υπέροχες συνταγές από τουλάχιστον 100 διαφορετικές χώρες.

Το βιβλίο θα είναι διαθέσιμο τέλος Οκτώβρη 2024

 

Read moreShow less
Κωδικός:
9781838668860
Εταιρεία:
Αγαπημένα0
Σύγκριση0
Add to wishlist
Περιγραφή

Είτε τα απολαμβάνετε στο πρωινό, είτε με απογευματινό τσάι, στις διακοπές ή ως σνακ αργά το βράδυ, τα μπισκότα είναι μια παγκοσμίως αγαπημένη απόλαυση. Στο Crumbs, ο συγγραφέας τροφίμων, προγραμματιστής συνταγών και ομολογουμένως εμονικός στο ψήσιμο Ben Mims ταξιδεύει με μάγειρες σε μια γευστική περιήγηση σε χώρες και πολιτισμούς, παρουσιάζοντας έναν γλυκό και ικανοποιητικό οδηγό για εύθρυπτα, τραγανά, λαστιχτά επιδόρπια – από το Snickerdoodles, το Date-Filled Maamoul , και αμυγδαλωτά αμυγδαλωτά σε μπισκότα κάρδαμο, μπισκότα ιταλικής βάφλας και κουλουράκι με καστανή ζάχαρη Οκινάουα.

Γεωγραφικά οργανωμένο, το Crumbs είναι γεμάτο με κλασικά παλιά και σύγχρονα κομμάτια και συναρπαστικές τοπικές συνταγές από περισσότερες από 100 χώρες. Το καθένα ξεκινά με μια συναρπαστική ιστορία προέλευσης, ακολουθούμενη από σαφείς, βήμα προς βήμα οδηγίες και σημειώσεις για τις τοπικές παραλλαγές.

Οι αρχάριοι θα εκτιμήσουν την εισαγωγή του Mims στον βασικό εξοπλισμό, τα συστατικά και τις τεχνικές όπως το πλάσιμο, το τύλιγμα και ο τεμαχισμός, ενώ οι αρτοποιοί όλων των επιπέδων δεξιοτήτων θα βρουν έμπνευση από την αφθονία των συνταγών, κάθε μια προσεκτικά δοκιμασμένη και τελειοποιημένη. Με πλούσια εικονογράφηση και εύκολη πλοήγηση, το βιβλίο διαθέτει υπέροχες φωτογραφίες και ειδικά εικονίδια που δηλώνουν συνταγές χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη, χορτοφαγικές και vegan συνταγές, καθώς και προσιτές, εύκολες επιλογές που συνδυάζονται σε 30 λεπτά ή λιγότερο.

Οι συνταγές περιλαμβάνουν: Elisenlebkuchen με γλάσο σοκολάτας, Δανέζικα μπισκότα πιπεριάς και μπαχαρικών, αιγυπτιακά γεμιστά μπισκότα Eid, Φιλιππινέζικα κουλουράκια με γάλα σε σκόνη, γαλλικά μακαρόν, ισλανδικό μελόψωμο, μπισκότα με γαλακτοκομικά κάσιους της Μαλαισίας, μπισκότα με καρύδα από τη Νιγηρία, πακιστανικές μπάλες με μακαρούν με καρύδα από τη Νιγηρία, πακιστανικό κύμινο Μπισκότα με αποτύπωμα γκουάβας και αμυγδάλου, Rugelach, ισπανικά Almendrados, μπισκότα Shrewsbury, Speculaas, μπισκότα με τραγανή ζάχαρη στη Σρι Λάνκα, μπισκότα με συριακό σουσάμι και φιστίκι, μπισκότα ταϊλανδέζικης γκοφρέτας, κουλουράκια από Βενεζουέλα, κουλουράκια με κουλουράκια από Βενεζουέλα, και διεθνή μπισκότα κουλουριών από την Βενεζουέλα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα και άλλες γλυκές απολαύσεις για ειδικές γιορτές.

Εκδότης Phaidon Press
Συγγραφέας Ben Mims
Γλώσσα Αγγλικά
Σελίδες 432 σελίδες
ISBN 9781838668860
Εξώφυλλο Σκληρό Εξώφυλλο, Διαστάσεις: 270 x 180 mm

 

Read moreShow less
Λεπτομέρειες προϊόντος
9781838668860

Χαρακτηριστικά

Κατηγορίες
Βιβλία
Εκδόσεις
Phaidon Editions
Αξιολογήσεις
No comments
You may also like
PHAIDON
Κωδικός: 9781838663384
Η τελευταία γαστρονομική απόλαυση από τη Salma Hage, μια από τις πιο αγαπημένες σπιτικές μαγείρισσες της Μέσης Ανατολής - μια αυθεντική, απολαυστική συλλογή από συνταγές για επιδόρπια για όλα τα γούστα και περιστάσεις
Gastronomy Essentials
Κωδικός: 9789963219728
Ένα βιβλίο μεταφρασμένο από τις εκδόσεις Gastronomy Essentials με την επιμέλεια του Χρονόπουλου Δημήτρη. Συγγραφέας: Cedric Grolet Σκληρό Εξώφυλλο. 95 συνταγές με 45 διαφορετικά φρούτα. Σελίδες: 320 ISBN:...
Montagud Editors
Κωδικός: 9788472121522
Το SWEETOLOGY είναι η ανθολογία της ζαχαροπλαστικής. Από το εργαστήριο ζαχαροπλαστικής της Josep Maria Rodriguez.Ο παγκόσμιος πρωταθλητής σε αυτή τη γαστρονομική επιτυχία στηρίζεται στη φιλοσοφία και το προσωπικό στυλ...

Menu

Create a free account to save loved items.

Είσοδος

Create a free account to use wishlists.

Είσοδος