The Festive Baker: A Cookbook - Baking for celebrations and special occasions around the world

Σε χώρες και πολιτισμούς ανά την υφήλιο, οι ειδικές περιστάσεις είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με αγαπημένα γλυκίσματα: παραδοσιακές τούρτες για γάμους και γενέθλια, κορμούς Χριστουγέννων (Bûche de Noël) και stollen για τα Χριστούγεννα, κολοκυθόπιτα για την Ημέρα των Ευχαριστιών, μπισκότα γεμιστά με χουρμάδες για τους εορτασμούς του Eid, καθώς και αμυγδαλωτά και «κέικ του φεγγαριού» (mooncakes) για την Κινεζική Πρωτοχρονιά.

Το βιβλίο *The Festive Baker* παρουσιάζει περισσότερες από 170 δοκιμασμένες συνταγές για πάνω από 50 εορταστικές εκδηλώσεις και αργίες. Με δομή που ακολουθεί τη ροή των μηνών του έτους και ένα τελευταίο κεφάλαιο αφιερωμένο σε αρτοσκευάσματα κατάλληλα για κάθε εποχή, το βιβλίο περιλαμβάνει πολυώροφες τούρτες, ψωμιά με μαγιά, πίτες φρούτων με πλέγμα ζύμης, αλμυρά πιτάκια, τυροπιτάκια, τάρτες, μπισκότα, ψωμάκια και πολλά άλλα.

Θα ανακαλύψετε νόστιμες δημιουργίες για ποικίλες περιστάσεις – από θρησκευτικές γιορτές, όπως το Diwali, το Rosh Hashanah και το Πάσχα, έως πολιτισμικές εκδηλώσεις, όπως η Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, η Día de los Muertos και το Midsommar. Οι συνταγές —προϊόν ενδελεχούς έρευνας του ιστορικού γαστρονομίας και συγγραφέα Ben Mervis, με τη συμβολή περισσότερων από 80 αρτοποιών από όλο τον κόσμο— συνοδεύονται από κατατοπιστικά κείμενα που παρέχουν ιστορικό υπόβαθρο και προτάσεις σερβιρίσματος. Οι σαφείς οδηγίες και οι συμβουλές ειδικών καθιστούν τις συνταγές προσιτές σε αρτοποιούς κάθε επιπέδου δεξιοτήτων.

Πλούσιο σε εντυπωσιακές φωτογραφίες, το The Festive Baker αποτελεί τόσο ένα πολύτιμο βιβλίο αναφοράς όσο και ένα έργο που αξίζει να φυλάξετε στη βιβλιοθήκη σας, υπενθυμίζοντάς μας ότι ο εορτασμός ειδικών περιστάσεων με ένα ξεχωριστό γλύκισμα είναι μια παράδοση που υπερβαίνει τα σύνορα.

Αρτοποιοί και Ζαχαροπλάστες που παρουσιάζουν συνταγές:
Gastón Acurio, Javahir Ahmadova, Nicholas Andreadis, Mogan Anthony & Seleste Tan,  Chiara Barla, Naomi Blair Gould, Máret Ravdna Buljo, Neil Buttery, Leopoldo Calhau, Ricardo Chaneton, Siddharth Chogle, Camille Cogswell, Michael Craig, Fejsal Demiraj, Carolina Doriti, Victoria Effantin & Cécile Khayat, Petty Elliott, Jess Eng, Irina Georgescu, Hanny Guimarães, Salma Hage, Talia Jacobs, Irina Janakievska, Yuriy Kachak, Bitna Kang, Reem Kassis, Marie Kerkeling, Sarah Lemanski, Anna Luntley, Sam Luntley, Florence Mae Maglanoc, Alice Mahon, Ianthi Michalaki, Dona Murad, Allisa Murphy, Agnese Negrini, Roberto Nitti, Marta Orlikowska, Alessandra Pili, Elena Reygadas, João Rodrigues, J.R. Ryall, Maxine Scheckter, Shiva Shirazi, Katie Smith, Julia Soria, Gareth Storey, Lilla Szocs, Jasmine Ting, Cecilia Tolone, Cemre Torun, Per Theodor Tørrisen, Carri Thurman, Anna Trattles, Michael W. Twitty, Luisa Weiss, Rawlston Williams, and Baneta Yelda.

Οι συνταγές περιλαμβάνουν:

Pecan Pie (Thanksgiving, USA) Büche de Noël (Christmas, France), Hot Cross Buns (Easter, UK), and Ma’amoul (Eid, the Levant), Mooncakes (Mid-Autumn Festival, China), Anzac Biscuits (ANZAC Day, New Zealand and Australia), and St Martin’s Croissants (St Martin’s Day, Poland).