Μαχαίρι Σεφ 18 εκ. Basic Damascus by Tojiro. Ένα μαχαίρι για όλες τις δουλειές. Κλασικό παραδοσιακό σχήμα λάμας μαχαιριού. Με την μακριά και κυρτή του λεπίδα μπορείτε να κόψετε, τεμαχίσετε, ψιλοκόψετε κάθε υλικό. Χρησιμοποιείται κυρίως για Λαχανικά, ενδείκνυται και για κρέας, ψάρι κ.α.
- Κεντρικός Πυρήνας VG10
- Λάμα από 37 στρώσεις (layers), Low- and High-Carbon Stainless Steel
- Στιβαρή και ανθεκτική λαβή, Reinforced Laminated Material (3Studs, Full-Tang)
- Σκληρότητα: 58±1 βαθμοί Rockwell
- Γωνία 15°, διμερής κόψη
- Εξαιρετική κόψη, απόλυτη ακρίβεια
Σειρά που συνδυάζει την Ιαπωνική λάμα με την Ευρωπαϊκη λαβή. Η σειρά αποτελείται από 4 μαχαίρια. Μαχαίρια ελαφριά, εύκολα στη διαχείριση τους, με εξαιρετικά στιβαρή λαβή και κεντρικό πυρήνα από VG 10.
Βασικά χαρακτηριστικά:
- Λάμα εξαιρετικά υψηλής αιχμηρότητας και σκληρότητας με χαμηλό βάρος
- Εύκολο στο ακόνισμα, μεγάλη διάρκεια στην κόψη
- Τροχισμένο στο χέρι για εξαιρετική απόδοση από την πρώτη χρήση
- Αυθεντική γιαπωνέζικη ποιότητα κατασκευής
- Προσοχή, πρέπει να αποφεύγουμε τα κόκαλα.
- Μήκος Λάμας: 18 εκ. Συνολικό Μήκος: 30.5 εκ. Βάρος:160 gr.
Χαρακτηριστικά
- Λάμα
- Damascus
- Γωνία
- 15°
- Σκληρότητα
- 58° Rockwell
- Μήκος Λάμας
- 18 εκ.
- Λαβή
- Reinforced Laminated
- Μαχαίρια
- Ace - Λαχανικών