BAO

BAO: Erchen Chang, Shing Tat Chung and Wai Ti Chung. Το πρώτο βιβλίο μαγειρικής από το εξαιρετικά δημοφιλές εστιατόριο και καλτ μάρκας εμπνευσμένη από την Ταϊβάν, BAO


Το βιβλίο θα εκδοθεί στις 16 Φεβρουαρίου 2023 και θα είναι διαθέσιμο στην Ελλάδα στις αρχές του Μάρτη.

Read moreShow less
Κωδικός:
PH 6200
Εταιρεία:
Αγαπημένα0
Σύγκριση0
Add to wishlist
Περιγραφή

Η BAO παρουσιάζει μια συναρπαστική και μοναδική ερμηνεία της κουλτούρας της Ταϊβάν μέσω του φαγητού και του σχεδιασμού και έχει δημιουργήσει ένα παθιασμένο και αφοσιωμένο κοινό για τα εστιατόρια της που βρίσκονται σε όλο το Λονδίνο. Πήρε το όνομά του από το παραδοσιακό ψωμάκι στον ατμό, η BAO δημιουργεί πιάτα και σχεδιάζει εστιατόρια εμπνευσμένα από το ταϊβανέζικο street food, την κουλτούρα του ψησίματος αργά τη νύχτα της Ταϊπέι και του Τόκιο και τα σπίτια xiao chi στην Ταϊβάν.

Το βιβλίο αφηγείται την ιστορία πίσω από καθένα από τα πέντε εστιατόρια BAO – Soho, Fitzrovia, Borough, King’s Cross και Shoreditch – και διερευνά το ατομικό τους στυλ φαγητού και πώς εμπνέονται από τα ταξίδια της ομάδας και την ασιατική κουλτούρα. Παίρνει τους αναγνώστες βαθιά στο BAOverse, αποκαλύπτοντας την εσωτερική λειτουργία της μάρκας, τις ιδέες πίσω από τα εστιατόρια και επίσης εισάγοντας τις έννοιες του School of BAO, του Lonely Man, και αγκαλιάζοντας τη μοναξιά.

Αυτό το παιχνιδιάρικο βιβλίο μαγειρικής περιλαμβάνει 100 συνταγές, από τα παραδοσιακά ψωμάκια στον ατμό της ονομασίας του μέχρι noodles, xiao chi, ζυμαρικά και ποτά, και μεταφέρει τους αναγνώστες στην καρδιά του κόσμου BAO, αφηγούμενος τη συναρπαστική ιστορία του φαγητού, της κληρονομιάς. , καλλιτεχνία και μαεστρία των καλτ εστιατορίων του BAO.

Το βιβλίο θα εκδοθεί στις 16 Φεβρουαρίου 2023 και θα είναι διαθέσιμο στην Ελλάδα στις αρχές του Μάρτη.

Εκδότης Phaidon
Συγγραφέας Erchen Chang, Shing Tat Chung and Wai Ti Chung
Γλώσσα Αγγλικά
Σελίδες 240 σελίδες
ISBN 978183866200
Εξώφυλλο Σκληρό Εξώφυλλο,  Διαστάσεις: 270 x 205 mm
Read moreShow less
Λεπτομέρειες προϊόντος
PH 6200
Σχετικά με τον εκδότη
Αξιολογήσεις
No comments
You may also like

Menu

Create a free account to save loved items.

Είσοδος

Create a free account to use wishlists.

Είσοδος