Κωδικός: PH 5508
Μια αποκλειστική εμφάνιση πίσω από τις σκηνές του elBulli - το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο, που δημιουργήθηκε από τον Ferran Adria, τον καλύτερο σεφ στον κόσμο.
Eating with the Chef's
Οικογενειακά γεύματα από 18 κορυφαία εστιατόρια του κόσμου.
Απλά, καθημερινά γεύματα που μοιράζονται οι Chef με το προσωπικό σε 18 κορυφαία εστιατόρια, όπως το Noma, το LeChateaubriand και The French Laundry.
Κωδικός:
9780714865812
Εταιρεία:
Αγαπημένα1
Σύγκριση0
Add to wishlist
Εύκολες συνταγές που αποτυπώθηκαν από την εξαιρετική φωτογράφηση του Per-Anders Jörgensen. Το φαγητό με τους σεφ παρέχει μια μοναδική εικόνα για το καθημερινό φαγητό πίσω από τους άψογους τοίχους της κουζίνας.
|
Εκδότης |
Phaidon Press |
|
Συγγραφέας |
Per-Anders Jörgensen |
|
Γλώσσα |
Αγγλικά |
|
Σελίδες |
316 σελίδες |
|
ISBN |
9780714865812 |
|
Εξώφυλλο |
Χαρτόνι, Διαστάσεις: 290 x 214 mm |
"Ξεφυλλίζοντας το βιβλίο"
- Εισαγωγή
- Σκέψου ως Chef. Μαγείρεψε ως Chef.
- Asador Etxebarri
- Attica
- Blue Hill at Stone Barns
- Il Canto
- El Celler de Can Roca
- The French Laundry
- Le Chateaubriand
- Chez Panisse
- Maison Pic
- Mugaritz
- Noma
- Osteria Francescana
- Pierre Gagnaire
- Quay
- Roberta’s
- Royal Mail
- St. John
- wd~50
- Περιεχόμενο
You may also like
Κωδικός: PH 9321
Μια παγκόσμια γιορτή των εμβληματικών εστιατοριακών πιάτων που καθόρισε την πορεία της μαγειρικής ιστορίας τα τελευταία 300 χρόνια.
Κωδικός: 9780714879314
Το πολυαναμενόμενο πρώτο βιβλίο μαγειρικής από ένα από τα πιο αγαπημένα εστιατόρια λατρείας του Λονδίνου.
Κωδικός: 9781838661861
Η Πράξη: Μαγειρική, Το Αποτέλεσμα Γαστρονομία
Ένας συναρπαστικός προβληματισμός σχετικά με την ουσία της μαγειρικής - από το elBullifoundation του Ferran Adrià.