×

Culler de Pau

Είμαστε μια προέκταση της θάλασσας και της γης και τα φέρνουμε όλα αυτά στα πιάτα μας, όπου η γεύση είναι απαραίτητη, αλλά επειδή όλες οι αισθήσεις είναι αλληλένδετες, όλα έχουν σημασία όταν πρόκειται για το φαγητό, τη γεύση και τη διασκέδαση στο τραπέζι.

Read moreShow less
Κωδικός:
9788472121874
Εταιρεία:
Αγαπημένα1
Σύγκριση0
Add to wishlist(1)
Περιγραφή

Ο χώρος είναι απαραίτητος στον γαστρονομικό μας λόγο: στο Culler είμαστε διερμηνείς της επικράτειάς μας και προσπαθούμε οι επισκέπτες να αισθάνονται το χώρο χρησιμοποιώντας προϊόντα που προέρχονται από αυτόν, μαγειρεύοντας ότι υπάρχει στο περιβάλλον μας. Η γαστρονομική μας διαδρομή ξεκινά από ένα προνομιακό μέρος και νιώθουμε κάθε μέρος του κτιρίου -όπως την κουζίνα ή και ολόκληρο το εστιατόριο -  ως συνέχεια του χώρου και του τοπίου.Οι εκβολές της Αρούσας προεδρεύουν στο σαλόνι σε ένα μινιμαλιστικό κτίριο, όπου τα τραπέζια στο δωμάτιο, αλλά και η κουζίνα και άλλοι χώροι χρήσης, έχουν θέα προς αυτές. Η Ribeira από την άλλη πλευρά και τα νησιά Noro και Vionta αποτελούν χωρικές αναφορές, όλα τόσο διασκεδαστικά για τους επισκέπτες. Στο κτίριο Culler κυριαρχούν φυσικό φως, ξύλο και γυαλί , προσποιούμενοι ότι είναι αντανάκλαση του περιβάλλοντος όπως τα μενού και τα πιάτα μας.

Εκδότης Montagud
Συγγραφέας Javier Olleros, Amaranta Rodriguez
Γλώσσα Αγγλικά
Σελίδες 360 σελίδες
ISBN 9788472121874
Εξώφυλλο Σκληρό Εξώφυλλο,
Read moreShow less
Λεπτομέρειες προϊόντος
9788472121874
Σχετικά με τον Εκδότη
Αξιολογήσεις
No comments
You may also like
Κωδικός: 9788472121591
Μέσα από τις 320 σελίδες του βιβλίου θα δούμε τον Paco Perez να περιγράφει πως η Μνήμη, το Περιβάλλον και η Τεχνική μπορούν να προκαλέσουν έναν απίστευτο καταρράκτη δημιουργικότητας από την οποία ξεπροβάλλουν οι γεύσεις.

Menu

Create a free account to save loved items.

Είσοδος

Create a free account to use wishlists.

Είσοδος