×

Yaxell Μαχαίρι Slicing (Sujihiki) 15 εκ. Hana

Μαχαίρι Slicing (Sujihiki) 15 εκ. της σειράς Zen by Yaxell Japan. Τέλειο για τις κοπές κρέατος ή και ψαριού. Εξαιρετικά κοφτερό μαχαίρι slicer για όλες τις χρήσεις στην κουζίνα.Μαχαίρι με εξαιρετικής ποιότητας κόψη, πραγματικά απολαμβάνεις να το χρησιμοποιείς. Δαμασκηνό μαχαίρι 3 στρώσεων - 3 layers. Κεντρικός πυρήνας MOVAX superior stainless steel, 58 βαθμοί Rockwell, λαβή Pakka Wood-οχτάγωνη.

Read moreShow less
Κωδικός:
34816
Εταιρεία:
Αγαπημένα1
Σύγκριση0
Add to wishlist
Περιγραφή

Δαμασκηνό μαχαίρι 3 στρώσεων - 3 layers.

Όλα τα μαχαίρια της Yaxell ψήνονται σε ένα καμίνι με πάρα πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Στη συνέχεια σκληραίνουν σε πάγο και μετά πάλι ξαναψήνονται. Αυτή η διαδικασία ψησίματος δημιουργεί μια ανθεκτική στη διάβρωση λάμα καθώς επίσης δίνει τη δυνατότητα για μεγαλύτερη διάρκεια άριστης κόψης.

Hana είναι κατοχυρωμένο σήμα της Yaxell. Στα Ιαπωνικά σημαίνει " Ομορφιά - Beauty of the knives".

Λάμα

Κεντρικός πυρήνας από MOVAX superior stainless steel.

MOVAX superior είναι ένα κράμα μετάλλων από Χρώμιο-Μόλυβδο και Βανάδιο. Ο πυρήνας περιβάλλεται από εξαιρετικής ποιότητας ανοξείδωτου ατσαλιού και από τις 2 πλευρές.

Σκληρότητα

61 βαθμοί Rockwell

Γωνία

Μικρότερη από 14 μοίρες η κάθε πλευρά,διμερής.

Τα μαχαίρια Yaxell κατασκευάζονται από έμπειρους Ιάπωνες τεχνίτες και η παραγωγή τους ολοκληρώνεται στο χέρι. Αυτός είναι ο βασικός λόγος που δεν μπορούμε να γνωρίζουμε με ακρίβεια τις μοίρες κάθε μαχαιριού.  

Λαβή

Pakka Wood - χρώμα σκούρο καφέ.Οχτάγωνη.

Εξαιρετική λαβή σχεδιασμένη από τους τεχνίτες της Yaxell που εξασφαλίζει ισορροπία, έλεγχο και ξεκούραστο κόψιμο.

Διαστάσεις

Μήκος Λάμας: 15,0 εκ.

Συνολικό Μήκος: 30,0 εκ.

Πλάτος Λάμας: 3,0 εκ.

Βάρος: 170 gr

Ακόνισμα

Ακονισμένο στο χέρι από έμπειρους Ιάπωνες τεχνίτες.

Συνδυασμός τελευταίας προηγμένης τεχνολογίας και εμπειρία που μεταφέρεται από γενιά σε γενιά για παραπάνω από 7 αιώνες. Φυσικά στο Seki της Ιαπωνίας , την πρωτεύουσα των Damascus knives.

 Δαμασκηνό ατσάλι

Τα μαχαίρια από Δαμασκηνό ατσάλι ξεκίνησαν να κατασκευάζονται κατά τον Μεσαίωνα στην Ιαπωνία και έχουν μείνει ως θρύλος για τις πολύ ανθεκτικές και κοφτερές λεπίδες τους. Η λάμα τους αποτελείται από ένα κεντρικό πυρήνα σκληρού κράματος ατσαλιού με άνθρακα VG10 πάνω στον οποίο διπλώνονται φύλλα ατσαλιού, δημιουργώντας μία λεπίδα σκληρή, εξαιρετικά κοφτερή έως και 15° και πολύ ανθεκτική σε οξείδωση και φθορά.

Read moreShow less
Λεπτομέρειες προϊόντος
34816

Χαρακτηριστικά

Λάμα
Damascus
Γωνία
14
Σκληρότητα
61° Rockwell
Μήκος Λάμας
15.0 εκ.
Λαβή
Micarta
Μαχαίρια
Sujihiki
Αξιολογήσεις
No comments
You may also like
Messermeister
Κωδικός: 5044-8
Μαχαίρι πριονωτό Offset 20 εκ. Pro Series by Messermeister. Ένα μαχαίρι για όλες τις δουλειές που θα λατρέψετε. Πριονωτό μαχαίρι ψωμιού για να κόβετε εύκολα, γρήγορα και αποτελεσματικά οποιουδήποτε είδους ζύμη (ψωμί,...

Menu

Create a free account to save loved items.

Είσοδος

Create a free account to use wishlists.

Είσοδος