Χειροποίητο Μαχαίρι Nakiri KUROUCHI 16.5 εκ. Carbon Steel by Kaneyoshi. Το Nakiri είναι το μαχαίρι γενικής χρήσης των Ιαπώνων. Το σχήμα του μοιάζει με αυτό του μπαλτά αλλά δεν θα πρέπει να το μπρερδεύουμε. Κατάλληλο για κοπή μυρωδικών, λαχανικών και φρούτων γρήγορα, με ακρίβεια και αποτελεσματικότητα.
- Λάμα Carbon Steel
- 60 ±1 βαθμοί Rockwell
- 10 μοίρες η κάθε πλευρά, διμερής κόψη
- Λαβή από Μανόλια.
- Η ξύλινη λαβή από μανόλια έχει λιτή εμφάνιση, ταιριάζει αρμονικά με το μέταλλο της λάμας και δένει σφιχτά μαζί της με ένα κολάρο από ρητίνη.
- Τα μαχαίρια Kaneyoshi κατασκευάζονται από έμπειρους Ιάπωνες τεχνίτες και η παραγωγή τους ολοκληρώνεται στο χέρι.
- Μήκος Λάμας 16,5 εκ
Μήκος Λάμας: 16,5 εκ.
Συνολικό Μήκος: 30,5 εκ.
Βάρος: 140 gr
Προσοχή: Το μαχαίρι Nakiri της Kaneyoshi είναι από ανοξείδωτο ατσάλι με μεγάλη περιεκτικότητα σε σίδηρο. Για τη σωστή του συντήρηση και την αποφυγή εμφάνισης σκουριάς απαιτείται πολύ προσεκτικό καθάρισμα και στέγνωμα μετά από κάθε χρήση. Επίσης προτείνουμε πριν αλλά και μετά από κάθε χρήση να αλείφεται τη λάμα με λάδι.
Χαρακτηριστικά
- Λάμα
- Carbon Steel
- Γωνία
- 10°
- Σκληρότητα
- 60° Rockwell
- Μήκος Λάμας
- 16.5 εκ.
- Λαβή
- Μανόλια
- Μαχαίρια
- Nakiri