Μαχαίρι Deba 10 εκ. Asian Collection

Το μαχαίρι Deba είναι το βαρύ, παχύ γιαπωνέζικο μαχαίρι που χρησιμοποιείται κυρίως για το κόψιμο και φιλετάρισμα ολόκληρων ψαριών. Το βάρος του βοηθάει να διαπερνάει η λάμα πιο εύκολα το κεφάλι και τα χοντρά κόκαλα, ενώ με τη λεπτή μύτη του γίνεται πιο εύκολα το φιλετάρισμα της σάρκας του ψαριού από τα κόκαλα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για κρέατα ή πουλερικά, όχι όμως για μεγάλα κόκαλα.

Read moreShow less
Κωδικός:
M24204PL
Εταιρεία:
Αγαπημένα0
Σύγκριση0
Περιγραφή

Σειρά βασισμένη στην πλούσια Ιαπωνική παράδοση και δεξιοτεχνία. Αγγίζει την απόλυτη τελειότητα.

Εγκεκριμένη από NSF (Εθνικός Οργανισμός Υγιεινής Αμερικής)

Λάμα

μονοκόμματο κομμάτι χειρουργικού ατσαλιού που περιέχει χρώμιο-μόλυβδο-βανάδιο (X50 Cr MoV 15)

Σκληρότητα

58 βαθμοί Rockwell

Γωνία

6 μοίρες η μία πλευρά

15 μοίρες η άλλη πλευρά.

Ως παραδοσιακό γιαπωνέζικο μαχαίρι, είναι ακονισμένο μόνο στη μια πλευρά και η παραγωγή τους ολοκληρώνεται στο χέρι. 

Λαβή

Santoprene.

Λαβή ανθεκτική και αντιολισθητική για την επίτευξη της μέγιστης χρηστικότητας, πρακτικότητας αλλά και της ανθεκτικότητας του μαχαιριού.

Διαστάσεις

Μήκος Λάμας: 10 εκ.

Συνολικό Μήκος: 22 εκ.

Βάρος: 227 gr

Ακόνισμα

Επιπλέον ακόνισμα στο τελείωμα της λεπίδας, περασμένο από πολλαπλές στρώσεις πέτρας

Read moreShow less
Λεπτομέρειες προϊόντος
M24204PL

Χαρακτηριστικά

Λάμα
Stainless Steel
Γωνία
15
Σκληρότητα
58° Rockwell
Μήκος Λάμας
10 εκ.
Λαβή
Santoprene
Μαχαίρια
Deba
Αξιολογήσεις
No comments
You may also like
Mercer Culinary
Κωδικός: M24106PL
Το μαχαίρι Deba είναι το βαρύ, παχύ γιαπωνέζικο μαχαίρι που χρησιμοποιείται κυρίως για το κόψιμο και φιλετάρισμα ολόκληρων ψαριών. Το βάρος του βοηθάει να διαπερνάει η λάμα πιο εύκολα το κεφάλι και τα χοντρά κόκαλα,...
Tojiro Japan
Κωδικός: FD-570
Μαχαίρι Mini Deba 11.5 εκ. Zen by Tojiro. Το μαχαίρι Deba είναι το βαρύ, παχύ γιαπωνέζικο μαχαίρι που χρησιμοποιείται κυρίως για το κόψιμο και φιλετάρισμα ολόκληρων ψαριών. Το βάρος του βοηθάει να διαπερνάει η λάμα...
Tojiro Japan
Κωδικός: FD-571
Μαχαίρι Deba 15.5 εκ. Zen by Tojiro. Το μαχαίρι Deba είναι το βαρύ, παχύ γιαπωνέζικο μαχαίρι που χρησιμοποιείται κυρίως για το κόψιμο και φιλετάρισμα ολόκληρων ψαριών. Το βάρος του βοηθάει να διαπερνάει η λάμα πιο...

Menu

Create a free account to save loved items.

Είσοδος