PUNTO MX

79,00€
Κατασκευαστής:Montagud Editions
Κωδικός Προϊόντος: G589
Stock Άμεσα Διαθέσιμο

Punto MX , το πρώτο ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΟ εστιατόριο που βραβεύτηκε με αστέρι Michelin.


Αυτό το βιβλίο - βίβλος της σύγχρονης ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΗΣ κουζίνας-  παρουσιάζει τις βάσεις, τα προϊόντα, τις δημιουργίες και την κουλτούρα της.

 Πως φτιάχνετε χειροποίητη τορτίγια καλαμποκιού? Τι είδους chilli pepper είναι πιο κατάλληλο για τις διάφορες σάλτσες? Πιο είναι το μυστικό ενός αυθεντικού mole? Πως δημιουργείτε πιάτα όπου τα έντομα είναι απλά άλλο ένα συστατικό? Όλα τα παραπάνω και πολλά άλλα αναλύονται στις 448 σελίδες του PUNTO MX.

Επιπλέον θα βρείτε 125 δημιουργίες από το chef Roberto Ruiz, ένα ολόκληρο κεφάλαιο για τις βάσεις της Μεξικάνικης κουζίνας με φωτογραφημένες βήμα προς βήμα οδηγίες, ένα λεξικό βασικής ορολογίας και τουλάχιστον 800 φωτογραφίες 

Γλώσσα: Αγγλικά / Ισπανικά

Σελίδες: 448

Συνταγές: 125

Φωτογραφίες: 800

79 δημιουργίες φωτογραφημένες step by step

Σκληρό Εξώφυλλο

Διαστάσεις: 23x29

ISBN: 978-84-7212-173-7