Gefsis Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα
Η γεύση της Ελληνικής κουζίνας σε μια επιτομή τεχνικής και παρουσίασης δια χειρός Αλέξανδρου Χαραλαμπόπουλου!
Αυγό με στάκα και τρούφα, Καλοκαιρινό μποστάνι, Γιουβαρλάκια σκορπίνας, Κανελόνι παστιτσάδα, Αμυγδαλόπιτα … Διαβάζοντας μερικούς μόνο από τους τίτλους συνταγών, ο αναγνώστης καταλαβαίνει αμέσως ότι πρόκειται για ένα ταξίδι με γεύσεις και αρώματα από την Ελλάδα. Το νέο βιβλίο του Αλέξανδρου Χαραλαμπόπουλου, Gefsis, που θα κυκλοφορήσει το Φθινόπωρο του 2022, μας προετοιμάζει, από τον τίτλο του και μόνο, για μία μοναδική γευσιγνωσία, γεμάτη με ελληνική φύση.
Η Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα στο μεγαλείο της. Ως κόσμημα του γαστρονομικού μας πολιτισμού, από την προετοιμασία της, μέχρι το σερβίρισμά της, ο Αλέξανδρος με αυτό το βιβλίο, φροντίζει να τη «χορτάσουμε» από κάθε άποψη. Οι παραδοσιακές συνταγές, λειτουργούν ως «φάρος» για εκείνον, που με τη βοήθειά τους «χτίζει» την εξελικτική τους πορεία, προσαρμόζοντάς τες στο σήμερα. Ανεξίτηλες αναμνήσεις δημιουργούνται σε κάθε «μπουκιά» του βιβλίου, που συνδυάζει τη γεύση με την καθαρή απόλαυση στον ουρανίσκο.
Στα κεφάλαιά του, «αγκαλιάζει» όλο το φυσικό περιβάλλον της Ελλάδας: «Γη, Θάλασσα, Φάρμα», μαζί με το ισχυρό ένστικτο της φιλοξενίας:
«Καλοσωρίσματα, Αυγό, Γλυκά, Συνοδευτικά». Με πάνω από 50 συνταγές, ο Αλέξανδρος πετυχαίνει να ισορροπήσει τέλεια, το αλμυρό, το πικρό, το γλυκό και το ξινό, καταγράφοντας έτσι τις Gefsis της Ελλάδας που ξυπνούν Μνήμες και δημιουργούν Αισθήσεις.
Με την πολύτιμη συνδρομή του Χρήστου Παπαθεοδώρου (assistant chef).
«Αυτό το βιβλίο, αποτελεί ένα όνειρο ετών. Κάθε κείμενο συνταγής, κάθε πιάτο, εσωκλείει τις προσωπικές μου αναμνήσεις κι εμπειρίες όλα αυτά τα χρόνια. Είναι μία προσπάθεια χρόνων δική μου, αλλά και των συνεργατών μου και ιδιαίτερα του Χρήστου που ήταν δίπλα μου σε κάθε βήμα αυτής της διαδρομής. Ελπίζω οι γεύσεις αυτού του βιβλίου, να γίνουν το ταξίδι σας σε όλα αυτά τα μέρη που θα θέλατε να επισκεφτείτε, προτού καν προλάβετε να ετοιμάσετε τις βαλίτσες σας»Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος
| Εκδότης | Gastronomy Essentials |
| Συγγραφέας | Χαραλαμπόπουλος Αλέξανδρος |
| Γλώσσα | Ελληνικά - Αγγλικά |
| Σελίδες | περίπου 400 σελίδες |
| ISBN | 9786188509122 |
| Εξώφυλλο | Σκληρό Εξώφυλλο, Διαστάσεις: 230 x 310 mm |
.
