El Portal Del Echaurren

Brand:

Συγγραφέας: Francis Paniego

Σελίδες: 256

Διαστάσεις: 20x24 εκ.

Γλώσσα: Αγγλικά - Ισπανικά.

40,00 € (με Φ.Π.Α.).
Κατόπιν παραγγελίας. Παράδοση σε 7 εργάσιμες ημέρες
Reference:
G548
Αγαπημένα0
Σύγκριση0
Περιγραφή

Το El Portal Del Echaurren είναι ένα όνειρο, ένα όνειρο ενός συγκεκριμένου άνδρα: Francis Paniego. Ένα όνειρο που μπήκε στο κεφάλι πριν ακόμα καν ο ίδιος αντιληφθεί ότι θα αποτελεί μέρος του. Ένα όνειρο που έχει ρίζες σε μια κοιλάδα με μονοπάτια που οδηγούν σε όλες τις αισθήσεις του φρέσκου γρασιδιού και των ξηρών φύλλων καθώς και στις αισθήσεις της γης και της παράδοσης. Και πάνω απ' όλα στην οικογένεια.

Ο Francis Paniego βραβεύθηκε με το National Gastronomic Prize ως ο καλύτερος σεφ στην Ισπανία το 2012. Ένα χρόνο αργότερα ο Οδηγός Michelin έδινε στο El Portal Del Echaurren το δεύτερο αστέρι.

Η κουζίνα του Francis δεν μπορεί να γίνει κατανοητή χωρίς την κοιλάδα Oja και ειδικότερα χωρίς την κοιλάδα Ezcaray γιατί είναι η έμπνευση, το προϊόν και η ιδιοσυγκρασία του σεφ. Από την προοπτική που χρονολογείται από δεκαετίες, ο σεφ γνωρίζει πολύ καλά ότι όλες οι ανταμοιβές έχουν λάβει χώρα κάθε φορά που ασχολείται με την κοιλάδα όπου ζει το όνειρο του. Αυτό το βιβλίο ακολουθεί την πορεία αυτού του ονείρου και τον άνθρωπο που το έβγαλε: τις αρχές, τη φιλοσοφία του, τα στάδια καθώς και τις δημιουργίες του. Η δομή του βιβλίου -αποτελείται από έξι μέρη - αποκαλύπτει πλήρως το Portal Del Echaurren, φέρνει επίσης στο φως τα πάντα γύρω από τον Francis Paniego.

Λεπτομέρειες προϊόντος
G548
Αξιολογήσεις
No comments
Σχετικα Προϊοντα

Menu

Create a free account to save loved items.

Είσοδος