Quique Dacosta

Brand:

Σκληρό Εξώφυλλο.

Σελίδες: 332.

ISBN: 978-8472121423.

Διαστάσεις: 28.8 x 28.6 x 3 εκ.

130,00 € (με Φ.Π.Α.).
Διαθέσιμο. In stock
Reference:
G499
Αγαπημένα0
Σύγκριση0
Περιγραφή

Σκοπός του βιβλίου είναι να παρουσιάσει τον κόσμο του Quique Dacosta, την εξέλιξη του την υπέρβαση του έργου του ιστορικά, αναλύοντας τους 3
πυλώνες στους οποίους βασίζεται (γνώση, μαγειρικά οικοσυστήματα και έρευνα) και τα ορόσημα που έχει κατακτήσει.

Οι απόψεις του συγγραφέα, οι τεχνικές εξελίξεις και η αφήγηση του βιβλίου αποκαλύπτουν ένα κρίσιμο, αναλυτικό όραμα της κουζίνας του Quique
Dacosta από το 2000 έως το 2006.

Εικονογραφημένο με εικόνες πάνω από 90 πιάτων αντιπροσωπευτικών αυτής της περιόδου.

90 συνταγές 7 εισαγωγικά κείμενα για κάθε έτος, 10 έννοιες (προϊόντα, τεχνικές ή περιγραφές οικοσυστημάτων) Ψηφιακές φωτογραφίες υψηλής ποιότητας σε όλο το βιβλίο απεικονίζουν όλες τις παρασκευές.

Λεπτομέρειες προϊόντος
G499
Αξιολογήσεις
No comments
Σχετικα Προϊοντα

Menu

Create a free account to save loved items.

Είσοδος