Molecule Xanthan Gum 57 gr

Brand:

Xanthan Gum: Αποτελεί φυσικό παράγοντα συμπύκνωσης που προέρχεται από τη γλυκόζη μέσω της ζύμωσης και χρησιμοποιείται για τη σταθεροποίηση γαλακτωμάτων και την συμπύκνωση σε σάλτσες και ποτά. Συσκευασία 57 gr.

Reference:
101251
Αγαπημένα0
Σύγκριση0
Περιγραφή

Λίγα Λόγια για τη μοριακή γαστρονομία...

" Έως τώρα η χημεία των τροφίμων ήταν αντικείμενο μόνο των χημικών. Η Μοριακή Γαστρονομία τη φέρνει - όπως φέρνει επίσης τη φυσική και τη βιολογία - στην κουζίνα, καθιστώντας την άλλο ένα εργαλείο στα χέρια όσων μαγειρεύουν.
Το πως θα χρησιμοποιήσετε αυτό το εργαλείο είναι στο χέρι σας. Μπορείτε να τελειοποιήσετε οικεία καθημερινά πιάτα, αλλά μπορείτε και να εμπνευστείτε και να δημιουργήσετε νέους συνδυασμούς ύφους, γεύσεων και αρωμάτων."

HERVΈ THIS

Μοριακή Γαστρονομία

Λεπτομέρειες προϊόντος
101251

Χαρακτηριστικά

Εργαλεία Μοριακής
Υλικά
Αξιολογήσεις
No comments
Σχετικα Προϊοντα
Molecule R
Κωδικός: 101246
Το κιτ Professional περιλαμβάνει 5 διαφορετικά υλικά μοριακής κουζίνας τα οποία θα σας επιτρέψουν να δημιουργήσετε απίθανους συνδυασμούς γεύσεων και εμφάνισης στα πιάτα σας!
Molecule R
Κωδικός: 101247
Το κιτ Professional περιλαμβάνει 10 διαφορετικά υλικά μοριακής κουζίνας τα οποία θα σας επιτρέψουν να δημιουργήσετε απίθανους συνδυασμούς γεύσεων και εμφάνισης στα πιάτα σας!

Menu

Create a free account to save loved items.

Είσοδος