Wusthof Μαχαίρι Nakiri 17 εκ. Classic Ikon

Εταιρεία:

Μαχαίρι Nakiri 17 εκ. Classic Ikon. Το ιαπωνικό μαχαίρι λαχανικών. Το μαχαίρι nakiri χρησιμοποιείται εναλλακτικά ενός μαχαιριού λαχανικών. Βασισμένο στον Ιαπωνικό τρόπο κοπής αυτό το μαχαίρι αποτελεί απαραίτητο εργαλείο για την προετοιμασία τόσο της Ασιατικής όσο και της Ευρωπαϊκής κουζίνας: εξαιρετικά ευέλικτο και κατάλληλο για κάθε είδους κοπές (chopping,dicing). Το σχήμα του μοιάζει με μπαλταδάκι, αλλά δεν πρέπει να συγχέεται με αυτό, καθώς το Nakiri δεν είναι κατάλληλο για σκληρές εργασίες (όπως η διάσπαση των οστών). Η πολύ αιχμηρή και λεπτή λάμα είναι σχεδιασμένη για να κόβει βότανα και φρούτα πολύ γρήγορα και με απόλυτη ακρίβεια.

Read more
Κωδικός:
1040332617
Αγαπημένα3
Σύγκριση0
Περιγραφή

Μαχαίρι Nakiri από τη Wusthof: Συνδυάζει την Ιαπωνική κουλτούρα με την Ευρωπαϊκή τεχνογνωσία. Χάρη στη λεπτή και πλατιά λάμα του, είναι ιδανικό για κάθε είδους κοπές (chopping,dicing). Τεμαχίζει γρήγορα και αποτελεσματικά σε λεπτές φέτες ή και κύβους κάθε είδους τροφίμων. Οι θύλακες (αυλάκια) πάνω στη λεπίδα αποτρέπουν κάθε υλικό από το να "κολλήσει" στη λάμα και προσδίδουν ταχύτητα και ακρίβεια σε κάθε κοπή.

Το στήθωμα ή αλλιώς Bolster (ένωση λαβής με λάμα) είναι μισό (half bolster) για καλύτερη ισορροπία και ακρίβεια.Επίσης μειώνει το βάρος του μαχαιριού καθιστώντας ευκολότερο το χειρισμό. Τέλος μας δίνει τη δυνατότητα να ακονίζουμε όλο το μήκος της λάμας.

Προσοχήπρέπει να αποφεύγουμε τα κόκαλα.  

Premium συσκευασία windowbox αποτελεί επίσης ένα καταπληκτικό δώρο για κάθε επαγγελματία ή ερασιτέχνη μάγειρα.

Λάμα

μονοκόμματο κομμάτι χειρουργικού ατσαλιού που περιέχει χρώμιο-μόλυβδο-βανάδιο (X50 Cr MoV 15)

Σκληρότητα

58 βαθμοί Rockwell

Γωνία

20 μοίρες (+-2) / 10 κάθε πλευρά,διμερής     

Λαβή

Εργονομικά σχεδιασμένη για επαγγελματίες - Polyacetal Copolymer F20-03 BKF (POM).

Διαστάσεις

Μήκος Λάμας: 17 εκ.

Συνολικό Μήκος: 29,7 εκ.

Πλάτος Λάμας: 4,69 εκ.

Βάρος: 204 gr

Ακόνισμα

Ακονισμένο με πατενταρισμένη από τη WUSTHOF PeTeC τεχνολογία για περισσότερη κόψη με μεγαλύτερη διάρκεια.

 

Read more
Λεπτομέρειες προϊόντος
1040332617

Χαρακτηριστικά

Λάμα
Stainless Steel
Γωνία
10
Σκληρότητα
58° Rockwell
Μήκος Λάμας
17 εκ.
Λαβή
Polyacetal Copolymer F20-03 BKF (POM)
Μαχαίρια
Nakiri
Συνημμένα Αρχεία
Σχετικά με την Classic Ikon
Σχετικά με τη Wüsthof
Αξιολογήσεις
No comments
Σχετικα Προϊοντα
Yaxell Japan
Κωδικός: 35504
Μαχαίρι Nakiri 18 εκ. της σειράς Zen by Yaxell Japan. Το μαχαίρι nakiri χρησιμοποιείται εναλλακτικά ενός μαχαιριού λαχανικών. Βασισμένο στον Ιαπωνικό τρόπο κοπής αυτό το μαχαίρι αποτελεί απαραίτητο εργαλείο για την...
WÜSTHOF
Κωδικός: 4451
Το ακόνισμα ενός μαχαιριού με πέτρα αποτελεί ουσιαστικά το δεύτερο στάδιο συντήρησης ενός μαχαιριού (πρώτο στάδιο είναι η χρήση μασατιού). Η χρήση μιας πέτρας ακονίσματος επαναφέρει τη λάμα στις αρχικές μοίρες και...
WÜSTHOF
Κωδικός: 1040132617
Μαχαίρι Nakiri 17 εκ. Classic by Wusthof. Το ιαπωνικό μαχαίρι λαχανικών. Το μαχαίρι nakiri χρησιμοποιείται εναλλακτικά ενός μαχαιριού λαχανικών. Βασισμένο στον Ιαπωνικό τρόπο κοπής αυτό το μαχαίρι αποτελεί απαραίτητο...
WÜSTHOF
Κωδικός: 1040331317
Μαχαίρι Santoku 17 εκ. Classic Ikon. Το μαχαίρι santoku χρησιμοποιείται εναλλακτικά ενός μαχαιριού λαχανικών. Βασισμένο στον Ιαπωνικό τρόπο κοπής αυτό το μαχαίρι αποτελεί απαραίτητο εργαλείο για την προετοιμασία τόσο...

Menu

Create a free account to save loved items.

Είσοδος