elBulli 2005-2011

Εταιρεία:

Μια εγκυκλοπαίδεια 7 τόμων, η οποία παρουσιάζει πιάτα, συνταγές καθώς και συνταγές του elbulli από το 2005 έως και το 2011, του πλέον διάσημου εστιατορίου παγκοσμίως.

Read moreShow less
Κωδικός:
PH 5485
Αγαπημένα0
Σύγκριση0
Περιγραφή

Κάθε χρόνο το μενού ήταν εντελώς διαφορετικό και πάνω από εκατό ολοκαίνουργια πιάτα αναπτύχθηκαν από τη δημιουργική ομάδα στο εργαστήριο elBulli στη Βαρκελώνη. Τα πιάτα δημιουργήθηκαν σε διάστημα έξι μηνών χρησιμοποιώντας καινοτόμες τεχνικές και έννοιες που ξεπέρασαν τα όρια της υψηλής ποιότητας κουζίνας εστιατορίων. Ένας κατάλογος της αξιοσημείωτης δημιουργικής εξέλιξης του εστιατορίου κατά τα τελευταία του χρόνια, το elBulli 2005-2011 παρέχει λεπτομερείς συνταγές και έγχρωμες φωτογραφίες για κάθε νέο πιάτο, καθώς και ανάλυση των δημιουργικών μεθόδων και επεξηγήσεις νέων τεχνικών.

Εκδότης Phaidon Press
Συγγραφέας Ferran Adria, Juli Soler, Albert Adria
Γλώσσα Αγγλικά
Σελίδες 2720 σελίδες
ISBN 9780714865485 
Εξώφυλλο Σκληρό Εξώφυλλο, Διαστάσεις: 331 x 250 mm
Read moreShow less
Λεπτομέρειες προϊόντος
PH 5485
Σχετικά με τον εκδότη
Αξιολογήσεις
No comments
Σχετικα Προϊοντα
Montagud Editors
Κωδικός: G567
Το Anarkia είναι ένα σημαντικό έργο που επικεντρώνεται στη γλυκιά κουζίνα που παρήγαγε ο El Celler de Can Roca (3 αστέρια Michelin). Το βιβλίο αυτό είναι μια επιτομή επιδορπίων από τον Jordi Roca, που ανακηρύχτηκε ως...

Menu

Create a free account to save loved items.

Είσοδος