Μαχαίρι Nakiri 15 εκ. SAI Series

Εταιρεία:

Το μαχαίρι nakiri χρησιμοποιείται εναλλακτικά ενός μαχαιριού λαχανικών. Βασισμένο στον Ιαπωνικό τρόπο κοπής αυτό το μαχαίρι αποτελεί απαραίτητο εργαλείο για την προετοιμασία τόσο της Ασιατικής όσο και της Ευρωπαϊκής κουζίνας.

Read more
Κωδικός:
SAI-MO6
Αγαπημένα0
Σύγκριση0
Περιγραφή

Η λαβή όλων των μαχαιριών της σειράς SAI είναι εμπνευσμένη από τον κώδικα τιμής των Samurai. 7 grip πάνω στη λαβή αντιπροσωπεύουν τις βασικές αξίες των Samurai:

  1. Ακεραιότητα (Gi)
  2. Θάρρος (Yuu)
  3. Συμπόνοια (Jin)
  4. Σεβασμός (Rei)
  5. Εντιμότητα (Makoto)
  6. Ήθος (Meiyo)
  7. Αφοσίωση (Chuugi)

Όλα τα μαχαίρια της Global χαρακτηρίζονται από υψηλής ποιότητας κόψη. Αυτό λόγω του ατσαλιού που χρησιμοποιεί και έχει πατεντάρει η Global. Υψηλό σε περιεκτικότητα χρωμίου, περιέχει ακόμα μόλυβδο και βανάδιο το "CROMOVA 18" αποτελεί το σήμα κατατεθέν της Global.

Λάμα

Κεντρικός πυρήνας από ατσάλι Cromova 18 ( περιέχει και μόλυβδο-βανάδιο).

Ο κεντρικός πυρήνας περιβάλλεται από 2 φύλλα ελαφρύτερου ατσαλιού για μεγαλύτερη αντίσταση κατά της σκουριάς.

Το εξωτερικό τελείωμα της λάμας είναι φτιαγμένο από το ίδιο ατσάλι με αυτό της λαβής, προσδίδοντας έτσι περισσότερη αντοχή.

Σκληρότητα

56-58 βαθμοί Rockwell

Γωνία

12,5 μοίρες η κάθε πλευρά,διμερής.

Τα μαχαίρια Global είναι ακονισμένα το ίδιο και από τις 2 πλευρές όπως τα περισσότερα Ευρωπαϊκά.

Λαβή

Ανοξείδωτη .

Εμπνευσμένη από τον κώδικα τιμής των Samurai. Ομοιόμορφο βάρος με τη λεπίδα για απόλυτη ισορροπία.

Διαστάσεις

Μήκος Λάμας: 15.0 εκ.

Συνολικό Μήκος: 28,0 εκ.

Πλάτος Λάμας: 4.0 εκ.

Βάρος: 182 gr

Ακόνισμα

Το τελείωμα των μαχαιριών της σειράς SAI είναι τόσο μοντέρνο όσο και απόλυτα πρακτικό. Hammered τελείωμα για να λειτουργεί ως ψύκτρες και να μην κολλάει το υλικό πάνω στη λάμα. Το τελείωμα των 12.5 βαθμών Rockwell στην άκρη της λεπίδας γίνεται στο χέρι για περισσότερη ακρίβεια και μεγαλύτερη αντοχή.

 

Read more
Λεπτομέρειες προϊόντος
SAI-MO6

Χαρακτηριστικά

Λάμα
Cromova 18
Γωνία
12.5
Σκληρότητα
58° Rockwell
Μήκος Λάμας
15.0 εκ.
Λαβή
Ανοξείδωτη
Μαχαίρια
Nakiri
Tags - Λέξεις Κλειδιά
Αξιολογήσεις
No comments
Σχετικα Προϊοντα
Tojiro Japan
Κωδικός: FF-CH270
Μαχαίρι Σεφ 27 εκ. από δαμασκηνό ατσάλι με λαβή Micarta 31 layers, Flash by Tojiro. To μαχαίρι σεφ είναι το αγαπημένο μαχαίρι κάθε επαγγελματία αλλά και ερασιτέχνη μάγειρα, και όχι άδικα. Έχει ίσως τις περισσότερες...
Tojiro Japan
Κωδικός: FF-CH240
Μαχαίρι Σεφ 24 εκ. από δαμασκηνό ατσάλι με λαβή Micarta 31 layers, Flash by Tojiro. To μαχαίρι σεφ είναι το αγαπημένο μαχαίρι κάθε επαγγελματία αλλά και ερασιτέχνη μάγειρα, και όχι άδικα. Έχει ίσως τις περισσότερες...
Tojiro Japan
Κωδικός: FF-CH180
Μαχαίρι Σεφ 18 εκ. από δαμασκηνό ατσάλι με λαβή Micarta 31 layers, Flash by Tojiro. To μαχαίρι σεφ είναι το αγαπημένο μαχαίρι κάθε επαγγελματία αλλά και ερασιτέχνη μάγειρα, και όχι άδικα. Έχει ίσως τις περισσότερες...
Tojiro Japan
Κωδικός: FF-CH160
Μαχαίρι Σεφ 16 εκ. από δαμασκηνό ατσάλι με λαβή Micarta 31 layers, Flash by Tojiro. To μαχαίρι σεφ είναι το αγαπημένο μαχαίρι κάθε επαγγελματία αλλά και ερασιτέχνη μάγειρα, και όχι άδικα. Έχει ίσως τις περισσότερες...

Menu

Create a free account to save loved items.

Είσοδος