Massimo Bottura: Never Trust a Skinny Chef

Εταιρεία:

Μια αποκλειστική εικόνα για μια από τις πιο σημαντικές προσωπικότητες στη σύγχρονη ιταλική γαστρονομία.

Read more
Κωδικός:
PH 7144
Αγαπημένα4
Σύγκριση0
Περιγραφή

Το Osteria Francescana είναι το πιο διάσημο εστιατόριο της Ιταλίας. Στο Osteria Francescana, ο σεφ Massimo Bottura εμπνέεται από τη σύγχρονη τέχνη για να δημιουργήσει εξαιρετικά καινοτόμα πιάτα που παίζουν με τις ιταλικές μαγειρικές παραδόσεις. Είναι μια προσέγγιση που του έχει κερδίσει τρία αστέρια Michelin και την πρώτη θέση στη λίστα των 50 καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο.

Το Never Trust a Skinny Italian Chef είναι ένα αφιέρωμα στην εικοσιπενταετή καριέρα του Μποτούρα και την εξέλιξη του Osteria Francescana. Χωρισμένο σε τέσσερα κεφάλαια, το καθένα με διαφορετική περίοδο, το βιβλίο περιλαμβάνει 50 συνταγές και συνοδευτικά κείμενα που εξηγούν την έμπνευση, τα συστατικά και τις τεχνικές του Μποτούρα. Εικονιζόμενο με τη φωτογραφία των Stefano Graziani και Carlo Benvenuto, το Never Trust a Skinny Italian Chef είναι το πρώτο βιβλίο από τον Bottura - την κορυφαία φιγούρα στη σύγχρονη ιταλική γαστρονομία.

Εκδότης

Phaidon Press

Συγγραφέας

Massimo Bottura

Γλώσσα

Αγγλικά

Σελίδες

296 σελίδες, 250 φωτογραφίες

ISBN

9780714867144  

Εξώφυλλο

Σκληρό Εξώφυλλο, Διαστάσεις: 290 x 214 mm

Read more
Λεπτομέρειες προϊόντος
PH 7144
Σχετικά με τον Συγγραφέα
Σχετικά με τον εκδότη
Αξιολογήσεις
No comments
Σχετικα Προϊοντα
Montagud Editors
Κωδικός: G557
Μέσα από τις 320 σελίδες του βιβλίου θα δούμε τον Paco Perez να περιγράφει πως η Μνήμη, το Περιβάλλον και η Τεχνική μπορούν να προκαλέσουν έναν απίστευτο καταρράκτη δημιουργικότητας από την οποία ξεπροβάλλουν οι γεύσεις.

Menu

Create a free account to save loved items.

Είσοδος