Today's Special

Εταιρεία:

20 κορυφαίοι σεφ επιλέγουν 100 αναδυόμενους μάγειρες.

Γνωρίστε 100 από τους πιο συναρπαστικούς σεφ από όλο τον κόσμο -ανερχόμενα αστέρια- όπως επιλέχθηκαν από 20 masters της Γαστρονομίας.

Το βιβλίο θα είναι διαθέσιμο στις 10 Φεβρουαρίου 2021, μπορείτε όμως να το παραγγείλετε χωρίς υποχρέωση πληρωμής.

Κωδικός:

PH 1359

Αγαπημένα0

Σύγκριση0

Περιγραφή

Η διεθνής γαστρονομική σκηνή είναι ένα απέραντο, συνεχώς μεταβαλλόμενο τοπίο και το Special's Today είναι σε ιδανική θέση για να βοηθήσει τους αναγνώστες να το πλοηγηθούν. Είκοσι από τους κορυφαίους σεφ παγκοσμίως - 10 άνδρες και 10 γυναίκες - έχουν επιλέξει ο καθένας πέντε αναδυόμενους σεφ, παρουσιάζοντας μια ποικιλία από στυλ φαγητού, εστιατορίων και προσωπικοτήτων. Κάθε ένας από τους 100 επιλεγμένους σεφ έχει προφίλ, συνταγές, φωτογραφίες και μενού, καθώς και πρωτότυπα δοκίμια που ρίχνουν φως σε αυτό που κάνει ένα ξεχωριστό αστέρι στη σημερινή γαστρονομική σφαίρα.

Εκδότης

Phaidon Press

Συγγραφέας

Εκδόσεις Φαίδων

Γλώσσα

Αγγλικά

Σελίδες

440 σελίδες

ISBN

9781838661359

Εξώφυλλο

Σκληρό Εξώφυλλο, Διαστάσεις: 290 x 214 mm

ΠΡΟΣΟΧΗ: Το βιβλίο θα είναι διαθέσιμο μετά τις 10 Φεβρουαρίου 2021.

Λεπτομέρειες προϊόντος

Κωδικός PH 1359

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Σχετικά με τον εκδότη

Ο Phaidon είναι ο κορυφαίος παγκόσμιος εκδότης των δημιουργικών τεχνών με περισσότερους από 1.500 τίτλους σε έντυπη μορφή. Συνεργάζεται με τους πιο σημαντικούς καλλιτέχνες, σεφ, συγγραφείς και στοχαστές στον κόσμο για την παραγωγή καινοτόμων βιβλίων τέχνης, φωτογραφίας, σχεδιασμού, αρχιτεκτονικής, μόδας, φαγητού, ταξιδιού και εικονογραφημένα βιβλία για παιδιά. Ο Phaidon έχει την έδρα του στο Λονδίνο και τη Νέα Υόρκη.

Η εταιρεία ιδρύθηκε στη Βιέννη το 1923 από τους Δρ Bela Horovitz και Ludwig Goldscheider. Οι πρώτοι τίτλοι τους δεν ήταν βιβλία τέχνης, αλλά αφορούσαν τη λογοτεχνία, τη φιλοσοφία και την ιστορία. Μια γερμανική έκδοση των έργων του Πλάτωνα ήταν μεταξύ των πρώτων βιβλίων τους. Ο Χόροβιτς πήρε το όνομα του Φαίδων, μαθητή του Σωκράτη και ομιλητή στον διάλογο του Πλάτωνα για την αθανασία της ψυχής, ως το όνομα της εταιρείας του (ο Φαίδων είναι η γερμανική εκδοχή του ονόματος · στα Αγγλικά είναι Φαίδο). Αντικατοπτρίζει την αγάπη του για την κλασική αρχαιότητα και τον πολιτισμό. Από την αρχή, δόθηκε μεγάλη προσοχή στην αξία και το σχεδιασμό, δύο παράγοντες που παραμένουν βασικοί σήμερα. Ο στόχος του Horovitz ήταν να παραδώσει ποιοτικά βιβλία σε προσιτή τιμή. Η συμβολή της Goldscheider ήρθε στην κομψή διάταξη και την όμορφη παραγωγή.

Tags - Λέξεις Κλειδιά

chef, βιβλία σεφ, βιβλία μάγειρα, sef, mageiras, σεφ, μάγειρας, βιβλία μαγειρικής, μαγειρική, phaidon, εκδόσεις phaidon, ξένοι τίτλοι, ξένοι τίτλοι μαγειρικής, cookbook, editions phaidon, 9781838661359, isbn: 9781838661359, rising star, magiriki

Αξιολογήσεις

No comments

Σχετικα Προϊοντα

The Origins of Cooking - Signed Edition

PHAIDON

Κωδικός: PH 2387

Μια σε βάθος εξερεύνηση της γέννησης της μαγειρικής, όπως απεικονίζεται από την κορυφαία αυθεντία elBullifoundation του Ferran Adria. Το βιβλίο θα είναι διαθέσιμο στις 17 Φεβρουαρίου 2021, μπορείτε όμως να το...

What is Cooking - Signed Edition

PHAIDON

Κωδικός: PH 1861

Η Πράξη: Μαγειρική, Το Αποτέλεσμα Γαστρονομία Ένας συναρπαστικός προβληματισμός σχετικά με την ουσία της μαγειρικής - από το elBullifoundation του Ferran Adrià.

Miramar - Paco Perez

Montagud Editors

Κωδικός: G557

Μέσα από τις 320 σελίδες του βιβλίου θα δούμε τον Paco Perez να περιγράφει πως η Μνήμη, το Περιβάλλον και η Τεχνική μπορούν να προκαλέσουν έναν απίστευτο καταρράκτη δημιουργικότητας από την οποία ξεπροβάλλουν οι γεύσεις.

Anarkia Jordi Roca

Montagud Editors

Κωδικός: G567

Το Anarkia είναι ένα σημαντικό έργο που επικεντρώνεται στη γλυκιά κουζίνα που παρήγαγε ο El Celler de Can Roca (3 αστέρια Michelin). Το βιβλίο αυτό είναι μια επιτομή επιδορπίων από τον Jordi Roca, που ανακηρύχτηκε ως...