Molecule R

Φιλτράρισμα κατά
Κωδικός: 101249
9,95 € (με Φ.Π.Α.).
Citric acid: Αποτελεί φυσικό παράγοντα που μπορεί να βρεθεί στα εσπεριδοειδή, συχνά χρησιμοποιούμενο ως αντιοξειδωτικό, ως γαλακτοματοποιητής που κρατά τα λίπη και τα υγρά από το διαχωρισμό ή ως ρυθμιστικό οξύ στη...
Κωδικός: 100644
29,95 € (με Φ.Π.Α.).
Κιτ μοριακής γαστρονομίας για σφαιροποίηση, αφροποίηση, ζελοποίηση κα. Το κιτ περιλαμβάνει εργαλεία, υλικά καθώς και συνταγές. Το κιτ Mojito R-EVOLUTION είναι η απόλυτη εμπειρία mojito! Αποδομήστε το mojito σας σε...
Κωδικός: 101246
49,95 € (με Φ.Π.Α.).
Το κιτ Professional περιλαμβάνει 5 διαφορετικά υλικά μοριακής κουζίνας τα οποία θα σας επιτρέψουν να δημιουργήσετε απίθανους συνδυασμούς γεύσεων και εμφάνισης στα πιάτα σας!
Κωδικός: 101247
99,95 € (με Φ.Π.Α.).
Το κιτ Professional περιλαμβάνει 10 διαφορετικά υλικά μοριακής κουζίνας τα οποία θα σας επιτρέψουν να δημιουργήσετε απίθανους συνδυασμούς γεύσεων και εμφάνισης στα πιάτα σας!
Κωδικός: 100852
124,95 € (με Φ.Π.Α.).
Κιτ μοριακής γαστρονομίας για σφαιροποίηση, αφροποίηση, ζελοποίηση κα. Το κιτ περιλαμβάνει 11 εργαλεία μοριακής, υλικά, 2 dvd με συνταγές και ένα βιβλιαράκι με συμβουλές και tips.
Κωδικός: 101251
9,95 € (με Φ.Π.Α.).
Xanthan Gum: Αποτελεί φυσικό παράγοντα συμπύκνωσης που προέρχεται από τη γλυκόζη μέσω της ζύμωσης και χρησιμοποιείται για τη σταθεροποίηση γαλακτωμάτων και την συμπύκνωση σε σάλτσες και ποτά. Συσκευασία 57 gr.
Κωδικός: 101252
12,45 € (με Φ.Π.Α.).
Agar Agar: Αποτελεί φυσικό παράγοντα ζελοποίησης που εξάγεται από τα κόκκινα άλγη. Χρησιμοποιείται συχνότερα για να δημιουργήσουμε πέρλες, gel-σπαγγέτι και διάφορα ζελέ. Συσκευασία 57 gr.
Κωδικός: 101255
12,45 € (με Φ.Π.Α.).
Sodium Alginate: Αποτελεί φυσικό παράγοντα ζελοποίησης που εξάγεται από καφέ άλγη. Χρησιμοποιείται συχνά σε συνδυασμό με το Calcium Lactate στη διαδικασία της σφαιροποίησης. Συσκευασία 57 gr.
Κωδικός: 101256
19,95 € (με Φ.Π.Α.).
Gellan Gum: Αποτελεί φυσικό παράγοντα που λαμβάνεται μέσω ζύμωσης, χρησιμοποιείται συχνά για την παραγωγή σκληρών τζελ που κόβονται καθαρά και αντέχουν σε θερμοκρασίες έως και 140°C. Συσκευασία 57 gr.
Κωδικός: 100130
49,95 € (με Φ.Π.Α.).
Κιτ μοριακής γαστρονομίας για σφαιροποίηση, αφροποίηση, ζελοποίηση κα. Το κιτ περιλαμβάνει εργαλεία, υλικά καθώς και συνταγές. Το κιτ Coctail R-EVOLUTION  θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε σφαίρες coctail που θα...
Κωδικός: 100985
29,95 € (με Φ.Π.Α.).
Κιτ μοριακής γαστρονομίας για σφαιροποίηση, αφροποίηση, ζελοποίηση κα. Το κιτ περιλαμβάνει εργαλεία, υλικά καθώς και συνταγές. Το κιτ Gin & Tonic R-EVOLUTION ξεχωρίζει γιατί μπορειτε να συνδυάσετε την δημιουργία...
Εμφανίζονται τα στοιχεία 1-16 από σύνολο 16

Menu

Create a free account to save loved items.

Sign in