Μαχαίρια

Το μαχαίρι είναι το πιο σημαντικό εργαλείο για κάθε καταξιωμένο μάγειρα ή επαγγελματία σεφ. Βασικότερο κριτήριο για την επιλογή ενός "σωστού" μαχαιριού είναι η χρήση για την οποία προορίζεται. Επιπλέον, μας ενδιαφέρει η ποιότητα της λάμας, το μήκος της, η ανθεκτικότητα, το πόσο καλά κόβει και για πόσο περισσότερο χρόνο διαρκεί η άριστη κόψη. 

Read more
  • Chef - Λαχανικών

    Chef - Λαχανικών

    <p>Η κοπή λαχανικών είναι μια από τις βασικές λειτουργίες στην κουζίνα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι και τεχνικές όπως Ace (ψιλοκόβω), Julienne (σπιρτόξυλα) κ.α. Βασικό κριτήριο για την επιλογή ενός μαχαιριού λαχανικών είναι να μας ¨ταιριάζει¨στο χέρι, δηλαδή να μπορούμε να το διαχειριστούμε με ταχύτητα και αποτελεσματικότητα ώστε να έχουμε τα αποτελέσματα που επιθυμούμε. </p>
  • Κρέατος

    Κρέατος

    <p>Σε αυτή την κατηγορία μπορούμε να βρούμε μαχαίρια για κάθε είδους κοπής κρέατος. Carving,Slicer,μαχαίρι ξεκοκαλίσματος,μαχαίρι πουλερικών, χασάπη, με ψύκτρες ή και χωρίς μπορείτε να επιλέξετε όποιο μαχαίρι επιθυμείτε για να απολαύσετε τις δημιουργίες σας.</p>
  • Ψαριού

    Ψαριού

    <p>Το φιλετάρισμα κάθε ψαριού απαιτεί ακρίβεια και προσοχή ακόμα και στην παραμικρή λεπτομέρεια. Τα μαχαίρια ψαριού πρέπει επομένως να διαθέτουν αρκετή μεγάλη δυνατότητα κόψης, ευελιξία (flexible) και σταθερότητα.</p>
  • Γενικής Χρήσης

    Γενικής Χρήσης

    <p>Μαχαίρια γενικής χρήσης είναι ακριβώς ότι ορίζει ο τίτλος τους. Συνήθως πρόκειται για μικρά μαχαίρια αποφλοίωσης (peeling,paring,trimming),ξεφλουδίσματος, κοπής κάθε μικρού υλικού ή ακόμα και μαχαίρια κουζίνας για κάθε χρήση.</p>
  • Οδοντωτά

    Οδοντωτά

    <p>Μαχαίρια με δόντι για να κόβουν κάθε δύσκολο υλικό.Το δόντι μπορεί να είναι είτε κυματιστό για προσεκτικές κοπές, είτε πριονωτό (μαχαίρια ψωμιού) για πιο σκληρά υλικά. Αγαπημένο μαχαίρι της κατηγορίας το Superslicer, ένα μαχαίρι για όλες τις δουλειές (λάχανο,καρπούζι κ.α.)</p>
  • Παπαγαλάκια

    Παπαγαλάκια

    <p>Μαχαίρι αποφλοίωσης άκρως απαραίτητο για όλες τις εργασίες στην κουζίνα. Λέγεται "παπαγαλάκι" λόγω του σχήματος του. Χρησιμοποιείται επίσης και για σκάλισμα φρούτων ή λαχανικών.</p>
  • Japanese

    Japanese

    <p>Αυτή η κατηγορία αποτελείται από μαχαίρια Ιαπωνικού τύπου και τρόπου κοπής. Tako sashimi, Yanagiba, Kiritsuke, Sashimi, Deba είναι μερικές από τις κατηγορίες που περιλαμβάνονται.</p>
  • Χειροποίητα

    Χειροποίητα

    <p>Μαχαίρια με φαντασία και εκπληκτική ποιότητα. Φτιάχνονται στο χέρι από Έλληνες ή και ξένους χειροτέχνες με φινέτσα και προσοχή στη λεπτομέρεια.</p>
  • Θήκες Μαχαιριών

    Θήκες Μαχαιριών

    <p>Ο πιο ασφαλής τρόπος μεταφοράς μαχαιριών είναι οι θήκες μαχαιριών. Θήκες ρολό, βαλιτσάκια, λίγων ή περισσοτέρων θέσεων άκρως απαραίτητες για κάθε επαγγελματία μάγειρα ή σπουδαστή μαγειρικής</p>
  • Σετ Μαχαιριών

    Σετ Μαχαιριών

    <p>Σετ μαχαιριών είτε σε κασετίνα είτε σε μπλοκ μαχαιριών για όσους επιθυμούν ένα διαφορετικό αλλά πολύ χρήσιμο δώρο.</p>
  • Accessories

    Accessories

    <p>Μια κατηγορία που περιλαμβάνει αρκετά παρελκόμενα ως προς τα μαχαίρια είδη, όπως προστατευτικά λάμας, ξύλα κοπής κ.α.</p>
Φιλτράρισμα κατά
Yaxell Japan
Κωδικός: 36334
Ένα εξειδικευμένο μαχαίρι βασισμένο στον Ιαπωνικό τρόπο κοπής. Το Kiritsuke είναι σχεδιασμένο ανάμεσα σε ένα "Δυτικού τύπου" Λαχανικών και ένα Ιαπωνικού santoku. Έτσι μπορείτε να έχετε και τις 2 βασικές φιλοσοφίες σε...
WÜSTHOF
Κωδικός: 4033
Μαχαίρι γενικής χρήσης - Παπαγαλάκι Wusthof Silverpoint. Ιδιαίτερα χρήσιμο μαχαίρι για το ξεφλούδισμα και τον καθαρισμό στρογγυλεμένων λαχανικών και φρούτων. Μαχαίρι αποφλοίωσης, ιδανικό για σκάλισμα και μικροδουλειές.
WÜSTHOF
Κωδικός: 9780-33
Η εταιρεία Wusthof Solingen προκειμένου να ανταποκριθεί στις ανάγκες κάθε σπουδαστή μαγειρικής τέχνης προσφέρει αυτό το σετ μαχαιριών. Αποτελείται από 4 βασικά μαχαίρια, ένα peeler και μια επαγγελματική θήκη 12...
WÜSTHOF
Κωδικός: 4862-20
Μαχαίρι Σεφ 20 εκ. Pro by Wusthof. Αυτό το μαχαίρι είναι πρωταγωνιστής σε όλες τις παρασκευές της μαγειρικής, κάνει την προετοιμασία του φαγητού ευχάριστη και αποτελεί μέρος του βασικού εξοπλισμού κάθε επαγγελματία ή...
WÜSTHOF
Κωδικός: 4064
Μαχαίρι γενικής χρήσης 7 εκ. Classic. Μικρό, ευέλικτο μαχαίρι με λεπτή λεπίδα και ίσια μύτη για όλες τις χρήσεις και κοπές: για ξεφλούδισμα φρούτων, λαχανικών και βοτάνων, για καθαρισμό και κοπές κρεάτων και...
Kaneyoshi Saku Japan
Κωδικός: 30558
Το μαχαίρι Deba είναι το βαρύ, παχύ γιαπωνέζικο μαχαίρι που χρησιμοποιείται κυρίως για το κόψιμο και φιλετάρισμα ολόκληρων ψαριών. Το βάρος του βοηθάει να διαπερνάει η λάμα πιο εύκολα το κεφάλι και τα χοντρά κόκαλα,...
WÜSTHOF
Κωδικός: 9813
Σετ carving που περιλαμβάνει μαχαίρι φιλέτου (slicer) 20 εκ. και πιρούνα της ίδιας σειράς. Τέλειο για τις κοπές κρέατος, φρούτων ή και λαχανικών. Εξαιρετικά κοφτερό μαχαίρι slicer για όλες τις χρήσεις στην κουζίνα. 
WÜSTHOF
Κωδικός: 9781-33
Η εταιρεία Wusthof Solingen προκειμένου να ανταποκριθεί στις ανάγκες κάθε σπουδαστή μαγειρικής τέχνης προσφέρει αυτό το σετ μαχαιριών. Αποτελείται από 3 βασικά μαχαίρια, ένα peeler και μια θήκη ρολό 6 θέσεων. Τα...
WÜSTHOF
Κωδικός: 4562-20
Μαχαίρι Σεφ 20 εκ. Gourmet by Wusthof. Αυτό το μαχαίρι είναι πρωταγωνιστής σε όλες τις παρασκευές της μαγειρικής, κάνει την προετοιμασία του φαγητού ευχάριστη και αποτελεί μέρος του βασικού εξοπλισμού κάθε...
Kaneyoshi Saku Japan
Κωδικός: 30551
Το μαχαίρι Deba είναι το βαρύ, παχύ γιαπωνέζικο μαχαίρι που χρησιμοποιείται κυρίως για το κόψιμο και φιλετάρισμα ολόκληρων ψαριών. Το βάρος του βοηθάει να διαπερνάει η λάμα πιο εύκολα το κεφάλι και τα χοντρά κόκαλα,...
WÜSTHOF
Κωδικός: 4013
Μαχαίρι Γενικής Χρήσης 8 εκ. Silverpoint. Ιδανικό για τεμαχισμό, καθαρισμό και διακόσμηση φρούτων και λαχανικών. Αυτό το μαχαίρι γενικής χρήσης αναδεικνύεται ως εργαλείο για όλες τις δουλειές, με τη μικρή λεπίδα και...
WÜSTHOF
Κωδικός: 4034
Μαχαίρι γενικής χρήσης - Παπαγαλάκι Wusthof Gourmet. Ιδιαίτερα χρήσιμο μαχαίρι για το ξεφλούδισμα και τον καθαρισμό στρογγυλεμένων λαχανικών και φρούτων. Μαχαίρι αποφλοίωσης, ιδανικό για σκάλισμα και μικροδουλειές.
Mercer Culinary
Κωδικός: M24204PL
Το μαχαίρι Deba είναι το βαρύ, παχύ γιαπωνέζικο μαχαίρι που χρησιμοποιείται κυρίως για το κόψιμο και φιλετάρισμα ολόκληρων ψαριών. Το βάρος του βοηθάει να διαπερνάει η λάμα πιο εύκολα το κεφάλι και τα χοντρά κόκαλα,...
WÜSTHOF
Κωδικός: 4021
Μαχαίρι γενικής χρήσης (utility knife) ιδανικό για κάθε είδους κοπές - χόρτα,κρεμμύδια ακόμα και λαχανικά. Εξαιρετικό για ξεκοκάλισμα πουλερικών χάρη στο ιδιαίτερο σχήμα της λάμας του.
WÜSTHOF
Κωδικός: 9782-33
Η εταιρεία Wusthof Solingen προκειμένου να ανταποκριθεί στις ανάγκες κάθε σπουδαστή μαγειρικής τέχνης προσφέρει αυτό το σετ μαχαιριών. Αποτελείται από 5 βασικά μαχαίρια, ένα peeler, ένα μασάτι και μια επαγγελματική...
WÜSTHOF
Κωδικός: 3481-20
Μαχαίρι Σεφ 20 εκ. Urban Farmer by Wusthof. Αυτό το μαχαίρι είναι πρωταγωνιστής σε όλες τις παρασκευές της μαγειρικής, κάνει την προετοιμασία του φαγητού ευχάριστη και αποτελεί μέρος του βασικού εξοπλισμού κάθε...
Εμφανίζονται τα στοιχεία 1-21 από σύνολο 770

Menu

Create a free account to save loved items.

Είσοδος