Μαχαίρια

Το μαχαίρι είναι το πιο σημαντικό εργαλείο για κάθε καταξιωμένο μάγειρα ή επαγγελματία σεφ. Βασικότερο κριτήριο για την επιλογή ενός "σωστού" μαχαιριού είναι η χρήση για την οποία προορίζεται. Επιπλέον, μας ενδιαφέρει η ποιότητα της λάμας, το μήκος της, η ανθεκτικότητα, το πόσο καλά κόβει και για πόσο περισσότερο χρόνο διαρκεί η άριστη κόψη. 

  • Chef - Λαχανικών

    Chef - Λαχανικών

    <p>Η κοπή λαχανικών είναι μια από τις βασικές λειτουργίες στην κουζίνα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι και τεχνικές όπως Ace (ψιλοκόβω), Julienne (σπιρτόξυλα) κ.α. Βασικό κριτήριο για την επιλογή ενός μαχαιριού λαχανικών είναι να μας ¨ταιριάζει¨στο χέρι, δηλαδή να μπορούμε να το διαχειριστούμε με ταχύτητα και αποτελεσματικότητα ώστε να έχουμε τα αποτελέσματα που επιθυμούμε. </p>
  • Κρέατος

    Κρέατος

    <p>Σε αυτή την κατηγορία μπορούμε να βρούμε μαχαίρια για κάθε είδους κοπής κρέατος. Carving,Slicer,μαχαίρι ξεκοκαλίσματος,μαχαίρι πουλερικών, χασάπη, με ψύκτρες ή και χωρίς μπορείτε να επιλέξετε όποιο μαχαίρι επιθυμείτε για να απολαύσετε τις δημιουργίες σας.</p>
  • Ψαριού

    Ψαριού

    <p>Το φιλετάρισμα κάθε ψαριού απαιτεί ακρίβεια και προσοχή ακόμα και στην παραμικρή λεπτομέρεια. Τα μαχαίρια ψαριού πρέπει επομένως να διαθέτουν αρκετή μεγάλη δυνατότητα κόψης, ευελιξία (flexible) και σταθερότητα.</p>
  • Γενικής Χρήσης

    Γενικής Χρήσης

    <p>Μαχαίρια γενικής χρήσης είναι ακριβώς ότι ορίζει ο τίτλος τους. Συνήθως πρόκειται για μικρά μαχαίρια αποφλοίωσης (peeling,paring,trimming),ξεφλουδίσματος, κοπής κάθε μικρού υλικού ή ακόμα και μαχαίρια κουζίνας για κάθε χρήση.</p>
  • Οδοντωτά

    Οδοντωτά

    <p>Μαχαίρια με δόντι για να κόβουν κάθε δύσκολο υλικό.Το δόντι μπορεί να είναι είτε κυματιστό για προσεκτικές κοπές, είτε πριονωτό (μαχαίρια ψωμιού) για πιο σκληρά υλικά. Αγαπημένο μαχαίρι της κατηγορίας το Superslicer, ένα μαχαίρι για όλες τις δουλειές (λάχανο,καρπούζι κ.α.)</p>
  • Παπαγαλάκια

    Παπαγαλάκια

    <p>Μαχαίρι αποφλοίωσης άκρως απαραίτητο για όλες τις εργασίες στην κουζίνα. Λέγεται "παπαγαλάκι" λόγω του σχήματος του. Χρησιμοποιείται επίσης και για σκάλισμα φρούτων ή λαχανικών.</p>
  • Japanese

    Japanese

    <p>Αυτή η κατηγορία αποτελείται από μαχαίρια Ιαπωνικού τύπου και τρόπου κοπής. Tako sashimi, Yanagiba, Kiritsuke, Sashimi, Deba είναι μερικές από τις κατηγορίες που περιλαμβάνονται.</p>
  • Χειροποίητα

    Χειροποίητα

    <p>Μαχαίρια με φαντασία και εκπληκτική ποιότητα. Φτιάχνονται στο χέρι από Έλληνες ή και ξένους χειροτέχνες με φινέτσα και προσοχή στη λεπτομέρεια.</p>
  • Θήκες Μαχαιριών

    Θήκες Μαχαιριών

    <p>Ο πιο ασφαλής τρόπος μεταφοράς μαχαιριών είναι οι θήκες μαχαιριών. Θήκες ρολό, βαλιτσάκια, λίγων ή περισσοτέρων θέσεων άκρως απαραίτητες για κάθε επαγγελματία μάγειρα ή σπουδαστή μαγειρικής</p>
  • Σετ Μαχαιριών

    Σετ Μαχαιριών

    <p>Σετ μαχαιριών είτε σε κασετίνα είτε σε μπλοκ μαχαιριών για όσους επιθυμούν ένα διαφορετικό αλλά πολύ χρήσιμο δώρο.</p>
  • Accessories

    Accessories

    <p>Μια κατηγορία που περιλαμβάνει αρκετά παρελκόμενα ως προς τα μαχαίρια είδη, όπως προστατευτικά λάμας, ξύλα κοπής κ.α.</p>
Φιλτράρισμα κατά

Μαχαίρι Deba 12 εκ. Shiro 3 (2 layers)

120,00 € (με Φ.Π.Α.).
Kaneyoshi Saku Japan
Κωδικός: 30558
Το μαχαίρι Deba είναι το βαρύ, παχύ γιαπωνέζικο μαχαίρι που χρησιμοποιείται κυρίως για το κόψιμο και φιλετάρισμα ολόκληρων ψαριών. Το βάρος του βοηθάει να διαπερνάει η λάμα πιο εύκολα το κεφάλι και τα χοντρά κόκαλα,...
WÜSTHOF
Κωδικός: 4033
Αυτό το μικρό και εύχρηστο μαχαίρι με την κουρμπαριστή λάμα του, αποτελεί απαραίτητη συνοδεία κάθε σεφ. Μαχαίρι αποφλοίωσης, ιδανικό για σκάλισμα και μικροδουλειές.

Μαχαίρι Kiritsuke 20 εκ. Mon 3 layers

134,00 € (με Φ.Π.Α.).
Yaxell Japan
Κωδικός: 36334
Ένα εξειδικευμένο μαχαίρι βασισμένο στον Ιαπωνικό τρόπο κοπής. Το Kiritsuke είναι σχεδιασμένο ανάμεσα σε ένα "Δυτικού τύπου" Λαχανικών και ένα Ιαπωνικού santoku. Έτσι μπορείτε να έχετε και τις 2 βασικές φιλοσοφίες σε...
WÜSTHOF
Κωδικός: 4862-20
Το μαχαίρι λαχανικών ή αλλιώς μαχαίρι Σεφ ή μαχαίρι Ace είναι το πιο χρήσιμο από όλα τα μαχαίρια στην κουζίνα. Πρόκειται για μια χειροκίνητη μηχανή μαγειρέματος και αποτελεί την επέκταση του χεριού κάθε επαγγελματία...
WÜSTHOF
Κωδικός: 9634
Εξαιρετικά κοφτερό μαχαίρι steak για να απολαμβάνετε κάθε αγαπημένο σας πιάτο. Η αιχμηρή του λεπίδα είναι ιδανική όχι μόνο για την μπριζόλα αλλά και για όλα τα είδη κρέατος.
WÜSTHOF
Κωδικός: 4064
Μαχαίρι γενικής χρήσης (utility knife) ιδανικό για κάθε είδους κοπές - χόρτα,κρεμμύδια ακόμα και λαχανικά. Ιδανικό ακόμα και για σκάλισμα, χάρη στο καινοτόμο σχέδιο της λάμας.
Wusthof Θήκη Σπουδαστών Μαγερικής Νο 1 Wusthof Θήκη Σπουδαστών Μαγερικής Νο 1
Limited time offer

Wusthof Θήκη Σπουδαστών Μαγερικής Νο 1

70,00 € (με Φ.Π.Α.). 103,00 €
Reduced price-33,00 €
WÜSTHOF
Κωδικός: 9780-33
Η εταιρεία Wusthof Solingen προκειμένου να ανταποκριθεί στις ανάγκες κάθε σπουδαστή μαγειρικής τέχνης προσφέρει αυτό το σετ μαχαιριών. Αποτελείται από 4 βασικά μαχαίρια, ένα peeler και μια επαγγελματική θήκη 12...
Mercer Culinary
Κωδικός: M24204PL
Το μαχαίρι Deba είναι το βαρύ, παχύ γιαπωνέζικο μαχαίρι που χρησιμοποιείται κυρίως για το κόψιμο και φιλετάρισμα ολόκληρων ψαριών. Το βάρος του βοηθάει να διαπερνάει η λάμα πιο εύκολα το κεφάλι και τα χοντρά κόκαλα,...
Wusthof Θήκη Σπουδαστών Μαγερικής Νο 2 Wusthof Θήκη Σπουδαστών Μαγερικής Νο 2
Limited time offer

Wusthof Θήκη Σπουδαστών Μαγερικής Νο 2

105,00 € (με Φ.Π.Α.). 149,40 €
Reduced price-44,40 €
WÜSTHOF
Κωδικός: 9781-33
Η εταιρεία Wusthof Solingen προκειμένου να ανταποκριθεί στις ανάγκες κάθε σπουδαστή μαγειρικής τέχνης προσφέρει αυτό το σετ μαχαιριών. Αποτελείται από 5 βασικά μαχαίρια, ένα peeler, ένα μασάτι, ένα κουτάλι παριζιέν...

Wusthof Παπαγαλάκι 6 εκ. Gourmet

13,80 € (με Φ.Π.Α.).
WÜSTHOF
Κωδικός: 4034
Αυτό το μικρό και εύχρηστο μαχαίρι με την κουρμπαριστή λάμα του, αποτελεί απαραίτητη συνοδεία κάθε σεφ. Μαχαίρι αποφλοίωσης, ιδανικό για σκάλισμα και μικροδουλειές.
WÜSTHOF
Κωδικός: 4021
Μαχαίρι γενικής χρήσης (utility knife) ιδανικό για κάθε είδους κοπές - χόρτα,κρεμμύδια ακόμα και λαχανικά. Εξαιρετικό για ξεκοκάλισμα πουλερικών χάρη στο ιδιαίτερο σχήμα της λάμας του.

Wusthof Σετ Carving Silverpoint

44,30 € (με Φ.Π.Α.).
WÜSTHOF
Κωδικός: 9813
Σετ carving που περιλαμβάνει μαχαίρι φιλέτου (slicer) 20 εκ. και πιρούνα της ίδιας σειράς. Τέλειο για τις κοπές κρέατος, φρούτων ή και λαχανικών. Εξαιρετικά κοφτερό μαχαίρι slicer για όλες τις χρήσεις στην κουζίνα. 

Μαχαίρι Deba 15 εκ. SK5 (2 layers)

75,00 € (με Φ.Π.Α.).
Kaneyoshi Saku Japan
Κωδικός: 30551
Το μαχαίρι Deba είναι το βαρύ, παχύ γιαπωνέζικο μαχαίρι που χρησιμοποιείται κυρίως για το κόψιμο και φιλετάρισμα ολόκληρων ψαριών. Το βάρος του βοηθάει να διαπερνάει η λάμα πιο εύκολα το κεφάλι και τα χοντρά κόκαλα,...
WÜSTHOF
Κωδικός: 4562-20
Το μαχαίρι λαχανικών ή αλλιώς μαχαίρι Σεφ ή μαχαίρι Ace είναι το πιο χρήσιμο από όλα τα μαχαίρια στην κουζίνα. Πρόκειται για μια χειροκίνητη μηχανή μαγειρέματος και αποτελεί την επέκταση του χεριού κάθε επαγγελματία...
Εμφανίζονται τα στοιχεία 1-21 από σύνολο 759

Menu

Create a free account to save loved items.

Είσοδος