Tojiro Μαχαίρι Σεφ 21 εκ. Shippu Black 63 layers

Μαχαίρι Σεφ 21 εκ. Shippu Black by Tojiro. To μαχαίρι σεφ είναι το αγαπημένο μαχαίρι κάθε επαγγελματία αλλά και ερασιτέχνη μάγειρα, και όχι άδικα. Έχει ίσως τις περισσότερες χρήσεις από κάθε άλλο μαχαίρι της κουζίνας, αφού μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να κόψετε μεγάλες μερίδες, να ψιλοκόψετε ή να τεμαχίσετε από λαχανικά και φρούτα μέχρι κρέας και ψάρι. Η φαρδιά του λάμα και η κυρτή του λεπίδα το κάνουν ιδανικό για γρήγορο ψιλοκόψιμο μέσω της γνωστής λικνιστής κίνησης. Το πάχος της λάμας στη ράχη είναι αρκετό για να σας δώσει το βάρος και τη δύναμη που χρειάζεστε, ενώ το μήκος της καλύπτει ένα μεγάλο εύρος καθημερινών εργασιών.

Read moreShow less
Κωδικός:
FD-1594
Εταιρεία:
Αγαπημένα1
Σύγκριση0
Περιγραφή

Βασικά χαρακτηριστικά:

  •     Λάμα με 63 στρώσεις από δαμασκηνό ανοξείδωτο ατσάλι και πυρήνα από VG10
  •     Εξαιρετικά υψηλής αιχμηρότητας και σκληρότητας με χαμηλό βάρος
  •     Ιδιαίτερα ανθεκτικό, μεγάλη διάρκεια στην κόψη
  •     Τροχισμένο στο χέρι για εξαιρετική απόδοση από την πρώτη χρήση
  •     Παραδοσιακή ξύλινη λαβή από καστανιά
  •     Αυθεντική γιαπωνέζικη ποιότητα κατασκευής
  •   Προσοχήπρέπει να αποφεύγουμε τα κόκαλα. 

Ένα μαχαίρι με μια ξεχωριστή προσωπικότητα, όπου κυριαρχεί το δαμασκηνό ατσάλι και η μαύρη εμφάνιση, με μια λάμα που συνδυάζει μοναδικά την παραδοσιακή γιαπωνέζικη δεξιοτεχνία με την υψηλή τεχνολογία.

Λάμα

Κεντρικός πυρήνας από κράμα VG10 .

Ο πυρήνας της λάμας αποτελείται από το καινοτόμο γιαπωνέζικο κράμα ανοξείδωτου ατσαλιού VG10, χαρακτηριστικό για τη σκληρότητά του χάρη στο κοβάλτιο που περιέχει, το οποίο περικλείεται από 62 ξεχωριστά στρώματα δαμασκηνού ατσαλιού, δημιουργώντας έτσι μια λάμα 63 στρώσεων (63 layers).

Σκληρότητα

58±1 βαθμοί Rockwell

Γωνία

15 μοίρες η κάθε πλευρά,διμερής.

Τα μαχαίρια Tojiro κατασκευάζονται από έμπειρους Ιάπωνες τεχνίτες και η παραγωγή τους ολοκληρώνεται στο χέρι.  

Λαβή

Καστανιά.

Λαβή κατασκευασμένη από ξύλο καστανιάς, ένα ξύλο σκληρό και ανθεκτικό τόσο στη συνεχή και σκληρή χρήση, όσο και στις επαφές του με τα τρόφιμα και τα υλικά της κουζίνας.

Η ξύλινη λαβή ταιριάζει αρμονικά με το μέταλλο της λάμας και δένει σφικτά μαζί της μέσα στο κολάρο με ρητίνη.

Διαστάσεις

Μήκος Λάμας: 21 εκ.

Συνολικό Μήκος: 35,0 εκ.

Βάρος: 140 gr

Ακόνισμα

Ακονισμένο στο χέρι από έμπειρους Ιάπωνες τεχνίτες.

 

Read moreShow less
Λεπτομέρειες προϊόντος
FD-1594

Χαρακτηριστικά

Λάμα
Damascus
Γωνία
15
Σκληρότητα
58° Rockwell
Μήκος Λάμας
21 εκ.
Λαβή
Καστανιά
Μαχαίρια
Ace - Λαχανικών
Αξιολογήσεις
No comments
You may also like
Tojiro Japan
Κωδικός: FD-1595
Μαχαίρι Σεφ 24 εκ. Shippu Black by Tojiro. To μαχαίρι σεφ είναι το αγαπημένο μαχαίρι κάθε επαγγελματία αλλά και ερασιτέχνη μάγειρα, και όχι άδικα. Έχει ίσως τις περισσότερες χρήσεις από κάθε άλλο μαχαίρι της κουζίνας,...
Tojiro Japan
Κωδικός: FD-1564
Μαχαίρι Σεφ 21 εκ. Black Zen by Tojiro. To μαχαίρι σεφ είναι το αγαπημένο μαχαίρι κάθε επαγγελματία αλλά και ερασιτέχνη μάγειρα, και όχι άδικα. Έχει ίσως τις περισσότερες χρήσεις από κάθε άλλο μαχαίρι της κουζίνας,...
Tojiro Japan
Κωδικός: FD-564
Μαχαίρι Σεφ 21 εκ. Zen 3 layers by Tojiro. To μαχαίρι σεφ είναι το αγαπημένο μαχαίρι κάθε επαγγελματία αλλά και ερασιτέχνη μάγειρα, και όχι άδικα. Έχει ίσως τις περισσότερες χρήσεις από κάθε άλλο μαχαίρι της κουζίνας,...

Menu

Create a free account to save loved items.

Είσοδος