Ξεχάστε όλα όσα νομίζατε ότι ξέρατε για τη μαγειρική ψαριών με το Take One Fish. Δεν υπάρχουν κανόνες όσον αφορά το μαγείρεμα των ψαριών σύμφωνα με τον βραβευμένο σεφ Josh Niland, μόνο ένας ατελείωτος κόσμος δυνατοτήτων. Με 60 εντυπωσιακές συνταγές από μόλις 15 παγκόσμιες ποικιλίες ψαριών, αυτό το βιβλίο μαγειρικής θα σας ταξιδέψει σε ένα γευστικό ταξίδι – από το περίτεχνο στο εύκολο, από το μικρό έως το μεγάλο και –πάντα– από το λέπι μέχρι την ουρά.
Το πολυβραβευμένο και μπεστ σέλερ βιβλίο του Josh, The Whole Fish Cookbook, αποκάλυψε το σχέδιο για ένα νέο και πρωτοφανές είδος ψαρομαγειρικής. Σε αυτό το βιβλίο, ο Τζος συνεχίζει να ανοίγει τα μάτια μας στις δυνατότητες των ψαριών στην κουζίνα, ξεκινώντας από τη στιγμή που παίρνουμε το ψάρι μας στο σπίτι και το αποσυσκευάζουμε – ναι, έτσι είναι: φέρτε το σπίτι, βγάλτε το από το πλαστικό, αφήστε το αναπνεύστε ακάλυπτα στο ψυγείο σας. Τότε είστε έτοιμοι.
Με μεράκι, χρώμα και άφθονο άρωμα, το Take One Fish αποσυσκευάζει καθένα από τα 15 ψάρια του Josh για να αποκαλύψει τις πραγματικές γαστρονομικές δυνατότητές τους, από κοτολέτα ξιφία έως pot au feu, τόνο mapo tofu και αιθέριο ωμό καλκάνι. Γιορτάστε τις σταλαγματιές, τα τραγανά κομμάτια, τις καμένες άκρες και τις ατέλειες που είναι τόσο κεντρικά στην αποστολή του Josh - να κάνετε περισσότερους ανθρώπους να διασκεδάζουν με την εφευρετικότητα των ψαριών κάθε μέρα.
| Εκδότης | Hardie Grant Books |
| Συγγραφέας | Josh Niland |
| Γλώσσα | Αγγλικά |
| Σελίδες | 272 σελίδες |
| ISBN | 9781743796634 |
| Εξώφυλλο | Σκληρό Εξώφυλλο, Διαστάσεις: 280 x 210 mm |
Please sign in first.
ΕίσοδοςCreate a free account to save loved items.
ΕίσοδοςCreate a free account to use wishlists.
Είσοδος
