×

CCR: El Celler de Can Roca

Ένα έργο μεγάλου μεγέθους (560 σελίδες) που γεννήθηκε για να γίνει το σπουδαίο βιβλίο του El Celler de Can Roca (CCR) Cooking, Consciousness, Reflection.

Read moreShow less
Κωδικός:
9788472121942
Εταιρεία:
Αγαπημένα1
Σύγκριση0
Add to wishlist(2)
Περιγραφή

Ο Joan Roca είπε μια μέρα ότι «ένα εστιατόριο πρέπει να χτίζεται με το χρόνο, είναι ένα μακροπρόθεσμο έργο. Ένας τρόπος ζωής, ένας τρόπος...

Πρέπει να μπορείς να είσαι ευτυχισμένος σε αυτό το μονοπάτι κάνοντας τους άλλους ευτυχισμένους, οι στόχοι περνούν πολύ γρήγορα. Η μέρα με τη μέρα στο εστιατόριο είναι αυτό που μένει.»

Και ακριβώς για τη μονιμότητα του έργου των Αδελφών Ρόκα, γεννήθηκε αυτό το βιβλίο που συγκεντρώνει όλα όσα έγιναν και δημιουργήθηκαν στο El Celler de Can Roca.

Εκδότης

Montagud

Συγγραφέας

Joan Roca, Jordi Roca y Josep Roca

Γλώσσα

Αγγλικά / Ισπανικά

Σελίδες

560 σελίδες,  120 δημιουργίες

ISBN

9788472121959

Εξώφυλλο

Σκληρό Εξώφυλλο, Διαστάσεις: 240 x 320 mm

Read moreShow less
Λεπτομέρειες προϊόντος
9788472121942

Χαρακτηριστικά

Εκδόσεις
Montagud Editors
Σχετικά με τον Εκδότη
Αξιολογήσεις
No comments
You may also like
Montagud Editors
Κωδικός: 9788472121508
Το μαγείρεμα Sous-vide, βασικά η διαδικασία στεγανοποίησης σε πλαστικές σακούλες και μαγειρέματος σε χαμηλές θερμοκρασίες, είναι μια τεχνική που μέχρι τώρα χρησιμοποιείται ευρύτερα στην Ευρώπη.
Montagud Editors
Κωδικός: 9788472121591
Μέσα από τις 320 σελίδες του βιβλίου θα δούμε τον Paco Perez να περιγράφει πως η Μνήμη, το Περιβάλλον και η Τεχνική μπορούν να προκαλέσουν έναν απίστευτο καταρράκτη δημιουργικότητας από την οποία ξεπροβάλλουν οι γεύσεις.

Menu

Create a free account to save loved items.

Είσοδος

Create a free account to use wishlists.

Είσοδος