Το Noor είναι το προσωπικό έργο που ξεκίνησε ο Paco Morales όταν επέστρεψε στη γενέτειρα του στην Κόρδοβα. Παρ' όλα αυτά, δεν ξέχασε ποτέ ούτε το σεβασμό προς τις ρίζες του ούτε όλες τις εμπειρίες που απέκτησε από την τόσο αξιόλογη καριέρα του.
Στο Noor to "θέμα" δεν είναι μόνο η καθημερινή Al-Andalus κουζίνα από τον Paco, πρόκειται για ένα πολιτιστικό έργο που είναι μέρος του εστιατορίου καθώς και για έναν δημιουργικό χώρο ο οποίος προσπαθεί να ανακτήσει το μεγαλείο της κουζίνας και την εξυπηρέτηση ενός αξιόλογου Al-Andalus πολιτισμού, πάντα από μια καινοτόμο, δυναμική και σύγχρονη προοπτική.
Το projekt του Noor ξεκινάει από τον 10 αιώνα. Κάθε νέα εποχή παρουσιάζει -αιώνα με αιώνα- την εξέλιξη της μαγειρικής τέχνης του Al-Andalus, η οποία έχει μεγάλη επιρροή στη διάσημη σημερινή ΑΝΔΑΛΟΥΣΙΑΝΗ κουζίνα.
|
Εκδότης |
Montagud |
|
Συγγραφέας |
Paco Morales |
|
Γλώσσα |
Αγγλικά / Ισπανικά |
|
Σελίδες |
320 σελίδες |
|
ISBN |
9788472121768 |
|
Εξώφυλλο |
Σκληρό Εξώφυλλο, Διαστάσεις: 240 x 320 mm |
Please sign in first.
Είσοδος
